Slané cuketové pečivo se šunkou a sýrem

Jídla z cukety

Na přípravu jídla slané cuketové pečivo se šunkou a sýrem budeme potřebovat:
Těsto: 500 g polohrubé mouky, 250 ml mléka, 100 ml olivového oleje, 2 lžíce cukru, 1 balení sušeného droždí, 2 lžíce soli
Nádivka: 400 g cukety, 150 g šunky, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce strouhaného parmezánu, 200 g mozzarelly, 2 vejce, sůl
Na potření: 1 žloutek z vejce

Postup přípravy: 100 ml mléka ohřejeme, přidáme cukr a droždí. Mícháme, dokud se cukr nerozpustí a necháme chvíli cca 15 minut odstát.

Mouku prosejeme, přidáme zbylé mléko, olivový olej, sůl a připravený kvásek. Vypracujeme hladké těsto, zakryjeme a necháme na teplém místě 1 hodinu kynout.

Mezitím si připravíme cuketu. Nakrájíme ji na tenká kolečka, lehce orestujeme na rozpáleném oleji, osolíme a odstavíme. Necháme vychladnout.

Vykynuté těsto rozdělíme na 2 části a každou rozválíme do velkého tenkého obdélníku o rozměrech cca 25 x 30 cm. Těsto potřeme rozšlehaným vejcem, do kterého jsme přidali strouhaný parmezán, poklademe cuketu, šunku, mozzarellu, (můžeme osolit) a srolujeme.

Ze srolované role nakrájíme kousky široké cca 4 cm a klademe je na vyšší plech dobře vymazaný na pečení. Zakryjeme a necháme ještě cca 30 minut kynout.

Svrchu potřeme rozšlehaným žloutkem. Můžeme posypat různými semínky. Pečeme v troubě předem vyhřáté na teplotu přibližně 200 °C cca 40 minut.

Slané cuketové pečivo se šunkou a sýrem podáváme teplé nebo i studené.

Další články

Zapečené cukety s nivou a brambory.
Aromatická cibule pochází podle názoru některých odborníků z oblasti Střední Asie.
Pyré z pečené dýně propasírujeme přes síto.
Olivový olej je součástí středomořské kuchyně.
Ludolfovo číslo pí bylo vypočteno s přesností 5000 miliard desetinných míst.
Cuketová buchta s tvarohem, na kterou si připravíme menší plech.
Červený pepř lze nesnadno konzervovat.
Cuketová nádivka s brambory.
Cuketové placičky osmažíme dozlatova na rozpáleném oleji.
Špenátové pyré zahustíme vejci a strouhankou.
Tužka se vyrábí na stejném principu již od sedmnáctého století.
Špenátové pesto můžeme jej použít při přípravě dipů.
Cuketové zelí ochutíme.
Špagety s pestem, špenátem a houbami promícháme.

Slané cuketové pečivo se šunkou a sýrem přináší recept na jídlo, které je chloubou prostřeného stolu.

Informační stránky Yin.cz Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů