Cuketové špagety se špenátem a kešu recept
Několik receptů na jídla z cukety inspiruje kuchaře.
Na přípravu jídla podle receptu cuketové špagety se špenátem a kešu budeme potřebovat: Množství na 2 porce: 2 středně velké cukety, 60 gramů čerstvého špenátu, 10 cherry rajčat, 80 gramů sušených rajčat v oleji, 40 gramů kešu, 1 chilli papričku, 1 stroužek česneku, parmezán, olivový olej, mletý pepř, sůl.
Postup přípravy: Do mixéru vložíme sušená rajčata, polovinu špenátu, česnek, kešu ořechy, trochu olivového oleje, trochu parmezánu, trochu mletého pepře a soli a dle chuti chilli papričky. Vše rozmixujte tak, aby vám vzniklo pesto. Pokud je potřeba, přilijeme ještě trošku oleje, nepřehánějte to však, aby pesto zbytečně neplavalo.
Pomocí spiralizéru nakrájíme z cukety špagety. Do pánve nalijeme zbytek oleje, osmahneme dvě kolečka chilli papričky a přidáme cuketové špagety, které opékáme na středním plamenu do změknutí. Poté přidáme zbytek špenátu, promícháme a necháme také změknout. Hotovou směs cuketových špaget promícháme s předem připraveným pestem.
Cuketové špagety se špenátem a kešu podáváme společně s rozkrojenými čerstvými cherry rajčaty, parmezánem a bazalkou.
Další články
Technický princip, jak funguje chladnička, slouží k uchovávání poravin v chladu a tím prodloužit jejich trvanlivost.
Do hněda zbarvené slané palačinky se špenátem při smažení bedlivě hlídáme, poté palačinky přeložíme na poloviny nebo zarolujeme a podáváme.
Na zahřátém talíři se špagety se sušenými rajčaty podávají ještě zatepla bohatě posypané nastrouhaným sýrem ricotta.
Zeleninovou atmosféru navazující cuketové špagety doplní omáčka připravená smícháním vaječných žloutků a kysané smetany.
Během přípravy se cuketové placičky doplní nastrouhaným sýrem, nakrájenou anglickou slaninou, moukou s práškem do pečiva, žloutky z vajec, nasekanými bylinkami a důkladně promícháme, aby se v nich náležitě rozvinula chuť koření.
Klasická zapečená cuketa s mletým masem provoní při přípravě kuchyni a při konzumaci pak svou chutí pozvednou náladu. Upečeme ji a pro lepší chuť k ní můžeme přidat rýži nebo pečivo jako přílohu.
Podélně rozřízná zapečená cuketa se vydlabe, naplní předem připravenou směsí a následně upeče.
Typické těstoviny se špenátem mají chuťově něco do sebe, jsou pružné a charakteristická je pro ně vláčná konzistence. Svými kořeny sahají těstoviny do italské kuchyně, ve které jsou již legandou v nepřeberném bohastství druhů a způsobů přípravy.
Na těstoviny nalitá cuketová omáčka se podává ještě zatepla s vařenými těstovinami různých tvarů a druhů. Zjemníme je zakysanou smetanou a rozmixujeme.
V pánvičce na oleji osmažené cuketové placičky se sýrem nacháme pustit přebytečný olej do papírových utěrek, na které je pokládáme. Brambory se jako příloha hodí.
Lahodně jemné špagety se žampiony a smetanou se uvaří v hrnci al dente a přelijou omáčkou.
Po uvaření se špagety carbonara se smetanou zalijí směsí smetany a vejce, stáhneme je z plamene a podáváme nejlépe posypané strouhaným parmezánem a bazalkou.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Také se vám letos urodilo takové množství cuket, někdy také zvaných královna zahrádek, je to situace vybízející k přípravě receptu na cuketové špagety se špenátem a kešu, které jsou kombinace palety surovin. Ať jsou letní nebo podzimní dny, šťavnatá cuketa v kuchyni kraluje.
Špagety z různých surovin jsou u nás doma, včetně těch tvořených spiralizérem z cukety, v české kuchyni je cuketa stálicí a na našich talířích se již pevně uhnízdila.
Jako hlavní jídlo mají spiralizérem vyřezávané cuketové špagety s boloňskou omáčkou něco do sebe, když je vyřežeme z cukety, přelijeme je boloňskou omáčkou a lze je podávat.
Recepty připomínají kuchařům pozapomenuté detaily a vedou jim spolehlivě ruku během přípravy jídel.
Cuketové špagety překvapí svou plnou chutí.
Na cuketovou omáčku na špagety potřebujeme v první řadě cukety a poté také rojský protlak, cibuli, zázvor a prolisovaný česnek pro oživení aroma i chuti.
S nezbytnou dávkou kuchyňské dovednosti připravené cuketové špagety s krevetami doplní dozlatova osmažené krevety, se kterými chuťově ladí.
Cuketové špagety se špenátem a kešu jsou jídlo ze zeleniny, o kterém si dnes povíme pár slov.