Recepty kozí sýr

Kozí sýr je módní produkt, který zapadá do trendu zdravého životního stylu, ale také potravina, která umí jídlo povznést na skutečný gastronomický zážitek.

Kozí sýr je pochoutka, která se vyznačuje charakteristickým aroma.

V českých kuchyních se zabydlely jak vyzrálé a chuťově výrazné typy kozího sýru, tak jeho čerstvá varianta s jemnou nasládlou chutí, se kterou se lze běžně setkat například na pultech farmářských trhů. Nezávisle na druhu ale obecně platí, že každý sýr chutná jinak. Záleží totiž na samotných kozách. Na tom, kde se pasou, jaké jsou na louce bylinky.

V jídlech dokáže kozí sýr vytvořit fantastické kombinace například s borůvkami, brusinkami, ale také s meruňkami. V gurmánský zážitek dokáže proměnit i obyčejný talíř s červenou řepou. Především v salátech tato dvojice vyniká.

Kozí sýr obsahuje kvalitní bílkovinu. Může se stát alternativou klasických kravských sýrů. Součástí jídelníčku se mohou stát také kozí jogurty a mléko. Tato pochoutka se vyznačuje nízkou hladinou cholesterolu a lehkou stravitelností.

Recepty na jídla z kozího sýra:
Cheesecake s hroznovým vínem, máslo smícháme s nadrcenými sušenkami...
Rajčata plněná kozím sýrem omyjeme, u stopky seřízneme a vydlabeme dužinu...
Kozí sýr s červenou řepou, nejprve si ji vcelku uvařte...
Kozí sýr na grilu v balíčcích.
Kozí sýr se slaninou a ořechovou omáčkou nakrájíme na silnější kolečka, obalíme v plátcích slaniny a opečeme.
Nakládaný kozí sýr nakrájíme na trojúhelníky a střídavě vkládáme do sklenic.
Pomazánka z kozího sýra chutná vychlazená.
Quiche s rajčaty a kozím sýrem, troubu si předehřejeme na teplotu 200 °C...
Cuketový quiche, nejprve si připravíme těsto. Máslo necháme 3 hodiny odpočívat při pokojové teplotě...
Pomazánka z ředkviček a kozího sýra, nejprve si nahrubo nastrouháme ředkvičky...
Těstoviny s kozím sýrem, na olivovém oleji orestujeme na drobno pokrájenou cibuli...
Zapečená červená řepa s kozím sýrem a polníčkem nebo rukolou.
Carpaccio, smícháme olivový olej, ocet balsamico, med, mletý pepř a sůl...
Rukolový salát, troubu si předehřejte na teplotu 220 °C...
Kozí sýr s ředkvičkami, které omyjte, nať okrájejte tak, aby malý kousek zbyl...
S česnekovým toastem, brusinkami a panchetou, chléb potřeme utřeným česnekem v přepuštěném másle...

• Internetový časopis Oko
• Třicet
• Dvacet devět
• Dvacet osm
• Dvacet sedm
• Dvacet šest
• Dvacet pět
• Dvacet čtyři
• Dvacet tři
• Dvacet dva
• Dvacet jedna
• Dvacáté číslo
• Devatenácté číslo
• Osmnácté číslo
• Sedmnácté číslo
• Šestnácté číslo
• Patnácté číslo
• Čtrnácté číslo
• Třinácté číslo
• Dvanácté číslo
• Jedenácté číslo
• Desáté číslo
• Deváté číslo
• Osmé číslo
• Sedmé číslo
• Šesté číslo
• Páté číslo
• Čtvrté číslo
• Třetí číslo
• Druhé číslo
• První číslo