Kachna na roštu recept

Kachna a recepty z ní.

Na přípravu jídla kachna na roštu budeme potřebovat tyto suroviny:
1 mladá kachna, pepř, olej, citronová šťáva, 50 g slaniny, špetka rozmarýnu, sklenka bílého vína, petrželka, sůl
Rýžový salát: 250 g vařené rýže, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, malá okurka, 3 rajčata, 1 cibule, majolka nebo majonéza, pepř, sůl, kari nebo chilli koření

Postup přípravy receptu:
Kachnu naporcujeme, z jednotlivých porcí kachny odstraníme kůži a pokud možno je vykostíme. Porce kachny protáhneme nudličkami slaniny, potřeme směsí oleje s citronovou šťávou, drceným rozmarýnem a pepřem. Porce kachny vyskládáme do misky, zakapeme olejem a necháme do druhého dne odležet v chladu.

Asi hodinu před rožněním přemístíme misku sporcemi kachny do pokojové teploty. Poté porce rozložíme na namaštěný rošt a z obou stran ogrilujeme. Při otáčení porce potřeme zbylým olejem s kořením a citronovou šťávou, který jsme zředili vínem.

Při podávání jednotlivé porce kachny touto směsí ještě pokapeme a obložíme čerstvou zeleninou.

Jako přílohu podáváme k porcím kachny rýžový salát, který si připravíme smícháním rýže s nudličkami papriky, měsíčky rajčat, okurkami, pokrájenou cibulí a majolkou. Salát osolíme a okořeníme.

Další články

Kachna po tyrolsku je během pečení přelévaná.
Cuketové chlupaté knedlíky doplníme osmaženou cibulkou.
Grilovaná vepřová játra recept na grilování.
Kachna se žampionovou nádivkou zapečená v troubě.
Cuketová nádivka se sýrem je zapečená v troubě.
Cuketové knedlíky vložíme do vroucí osolené vody.
Pečené brambory v troubě podáváme s mlékem.
Kachna pečená na zelí chutná s knedlíkem.
Smažená kachní játra mají tenoučký křupavý obal.
Kachna na pomerančích je recept na pečení.
Kachní paštika z jater pečená ve formě.
Pečená kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem.
Kachní játra na cibulce chutná s rýží.
Žampionová polévka s bramborem a se smetanou se na talíři vyjímá posypaná nasekanou petrželkou.

Jídlo kachna na roštu má ve svém nitru ukrytu chuť a vůni tradičního receptu.

Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů