Grilovaná vepřová játra recept

Jaké se používají různé druhy grilů.

Na přípravu jídla grilovaná vepřová játra budeme potřebovat tyto suroviny:
Množství na 4 porce: 600 g vepřových jater, 60 ml olivového oleje, 100 g čerstvého másla, 600 g nových brambor, 1 svazeček petrželové nati, mletá sladká paprika, mletý černý pepř, sůl, plnotučná hořčice, voda

Postup přípravy receptu:
Omytá vepřová játra osušíme, nakrájíme na plátky o síle cca 1,5 centimetru, potřeme olivovým olejem a játra necháme chvíli odpočinout.

Játra grilujeme na rozpálené grilovací pánvi, nepícháme do nich vidličkou a otáčíme je pomocí dřevěné špachtle nebo grilovacích kleští. Plátky jater grilujeme cca 2 až 3 minuty z každé strany.

Játra grilovaná, když je povrch zbarven do hněda, uvnitř jsou růžová a po přeřezání z nich nevytéká krvavá šťáva. Hotová játra vybereme, přikryjeme alobalem a necháme odpočinout.

Mezitím si uvaříme nové brambory. Nasekáme petrželovou nať posekáme. Cibuli očistíme a nakrájíme na kolečka. Brambory scedíme, promícháme s čerstvým máslem, obalíme v petrželové nati, nasypeme na talíř, přidáme grilovaná játra, osolíme, pepříme, posypeme sladkou mletou červenou paprikou, obložíme kolečky syrové cibule a hořčice.

Další články

Grilovaná krkovice se zeleninou.
Olivového oleje užívají kuchyně středomoří.
Největší ryba dorůstá přes 18 metrů délky.
Zapečený patizon s hermelínem podáváme s bramborem.
Losos s medovo-hořčičnou omáčkou opečeme do kůrčičky.
Sůl kamenná vytváří v přírodě velké krystaly.
Pomazánka z patizonu se hodí k namazání na chleba.
Červená řepa pečená v alobalu se peče nakrájená na plátky.
Cuketa plněná šunkou a sýrem se peče na plechu.
Vepřová játra na patizonu, rajčatech, paprikách a cuketě necháme podusit doměkka.
Grilovaná hovězí žebra podáváme s čerstvým pečivem, křenem a hořčicí.
Grilovaný hermelín v alobalu.
Grilovanou chobotnici posypeme bazalkou a petrželkou.
Grilovaná krůta se griluje vcelku.

Grilovaná vepřová játra patří mezi recepty připravované na grilu. Pozvěte gril a grilovaná jídla do své kuchyně.