Křen selský

Křen selský (Armoracia rusticana nebo dříve Cochlearia armoracia). Obrázek: Wikipedia, autor: Jan Kops (1765-1849), obrázek byl autorem zveřejněn v díle Flora batava by Jan Kops and others. Amsterdam, J.C. Sepp, 1822.

Křen selský je vytrvalá rostlina s mohutným válcovitým, ztlustlým kořenem, z něhož vyrůstá růžice dlouze řapíkatých protáhlých listů, velkých až 80 centimetrů. Květní lodyha je vysoká 50 až 100 centimetrů (ojediněle i více), porostlá kopinatými listy. Nahoře bývá lodyha rozvětvená a zakončená květenstvím z četných hroznů bílých květů. Kvete od května do července. Plody jsou šešulky kulovitého tvaru, mnohdy se však ani nevytvářejí a křen selský se množí vegetativně pomocí výběžků nebo úlomků kořene.

Křen selský pochází původně z jihovýchodní Evropy (jižní Ukrajina, Moldávie), ale jako pěstovaná rostlina se rozšířil do mnoha dalších oblastí světa. Velmi snadno zplaňuje a zdomácňuje. Daří se mu dobře ve vlhkém prostředí.

Používá se strouhaný kořen. Díky vysokému obsahu vitaminu C, provitamínů A (karotenů), minerálů (železo, hořčík, draslík, vápník a fosfor), antibakteriálních a fytoncidních látek je křen selský výborným prostředkem při rekonvalescenci a jeho konzumace napomáhá při prevenci virových a bakteriálních chorob, proto je doporučována v období chřipkových onemocnění. Při zevním použití se přikládají křenové placky, které napomáhají prokrvení tkání, čímž napomáhají hojení a regeneraci.

Samotný nastrouhaný křen se výtečně hodí k teplým uzeninám a vepřovému ovaru.

Další články

Henry Ford zahájil a automobilovém průmyslu pásovou výrobu.
Zámek Teplice vznikl na místě bývalého kláštera benediktinek.
Ford Model T byl koncipován jako lidový benzinový vůz.
Mořské řasy rostou pod hladinou moře.
Rozhledna na Signálu má ocelové schodiště.
Mořská okurka připomíná slimáka.
Zámek Dymokury je přístupný.
Zámek Boskovice nalezneme na jižní Moravě.
Mihule mořská je parazit lososů.
Blatouch bahenní má žluté květy.
Rozhledna Klínovec je dostupná i na kole.
Pomněnka bahenní bývá lidově nazývána rybí očko.
Vodní zámek Blatná se může pochlubit románskou centrální kaplí.
Rozhledna Královka stojí v Jizerských horách.

• Devadesáté číslo
• Osmdesát devět
• Osmdesát osm
• Osmdesát sedm
• Osmdesát šest
• Osmdesát pět
• Osmdesát čtyři
• Osmdesát tři
• Osmdesát dva
• Osmdesát jedna
• Osmdesáté číslo
• Sedmdesáté číslo