Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel je tak velký, že se nevejde na klasický talíř, a připravuje se z nejchutnější části telecí kýty, takzvaného ořechu. Obrázek: Wikipedia, autor: Benreis.

Když v roce 1857 večeřel maršál Radecký v milánském hotelu Danieli, jako hlavní chod je mu doporučena zdejší specialita cotolette milanese. Maršál Radecký si pochvaluje neobvyklou chuť řízku obaleného v mouce, vajíčkách a směsi strouhanky a parmezánu. Ve svém dalším hlášení císaři Franzi Josefovi I. s o této delikatese zmiňuje.

Císař je zvědavý a pověřuje kuchaře přípravou nového typu řízku. Kuchař však nemá k dispozici sýr parmezán a proto je nucen improvizovat a neznámou ingredienci se rozhodne nahradit kvalitním provedením. Vybírá nejchutnější část telecí kýty, kterou natenko rozklepe, obalí v trojobalu a osmaží na čerstvém másle. Jako přílohu podává bramborový salát. Císař Franz Josef je nadšen a od té doby nesmí Wiener Schnitzel, u nás známý jako vídeňský řízek, na císařské tabuli chybět.

Další články

Rudá planeta Mars obíhá kolem Slunce ve střední vzdálenosti 1,52 AU.

Horké peklo zvané planeta Venuše se vyznačuje vysokými teplotami, obrovským tlakem a oblaky kyseliny sírové.

Vrstevnice na mapě jsou křivky, které spojují body nacházející se ve stejné nadmořské výšce.

Vůz Opel Super 6 pochází z let 1937 až 1938.

Volně rostoucí strom života v národním parku Tsavo v Keni symbolizuje život na obrovských prostorách savany.

Budovatelská hra Elvenar, to je obří porce zábavy.

Český film Martin a Venuše začíná na vernisáži obrazů.

Jehličnaté stromy poznáme podle obvykle tvrdých a pružných jehliček.

Lehký nákladní vůz Opel Blitz 1 t se ve své době hodil pro řemeslníky.

S jíškou připravená květáková polévka s mrkví, do které vklepneme i vajíčko.

Lahodná květáková polévka s krupicí dozdobí prolisovaný česnek a nadrobno nasekaná zelená petrželka.

K čemu slouží a co je to fakultativní výlet, který lze v případě zájmu dokoupit.

Horká planeta Merkur se nachází nejblíže Slunci.

Wiener Schnitzel patří mezi speciality rakouské kuchyně, jedná se o tence rozklepaný plátek telecího masa (ořechu), obalený v trojobalu (hladká mouka, rozšlehané vajíčko, strouhanka z bílého pečiva) a osmažený na přepuštěném másle nebo na rozpáleném vepřovém sádle.

Články:

Německá automobilka Opel je v oblasti sutomobilismu aktivní již přibližně sto dvacet let.

Britské železnice zařazují do svého vozového parku vlak na vodík od francouzského výrobce vlaků Alstom.

Drahokam akvamarín se vyznačuje modrým až modrozeleným, vzácně žlutým zbarvením.