Mangový dort

Mango.

Na přípravu jídla mangový dort budeme potřebovat tyto suroviny:
Korpus: 3 slepičí vejce, 80 g cukru krupice, 90 g celozrnné špaldové mouky
Krém: 3 vaječné žloutky, 225 ml vařícího mléka, 80 g cukru krystal, 8 plátků želatiny (povolené), 150 ml mangového smoothie (pyré)
110 ml ušlehané šlehačky
Želé: 100 ml mangového smoothie, 4 plátky želatiny, 1 lžíce cukru krystal

Postup přípravy receptu:
Předehřejte si troubu na 190 °C a vyložte dortovou formu pečicím papírem.

Vejce si ušleháme s cukrem a poté vmíchámee opatrně mouku. Takto připravené těsto nalijeme do pečícím papírem vyložené dortové formy a pečeme 10 až 13 minut v troubě vyhřáté na 190 °C.

Na krém si vyšleháme žloutky s cukrem a poté zalijte mlékem. Směs zahříváme, až začne houstnout. Poté řecedíme, přidáme želatinu, smoothie a vymícháme dohladka. Do misky s ušlehanou šlehačkou postupně vmícháváme žloutkovo-mangovou směs a naneseme na vychladlý upečený korpus a vložíme ho do lednice.

Želatinu dáme povolit do studené vody, přidámee horké mangové smoothie a cukr. Poté z lednice vyndáme korpus s krémem a jejo povrch polijeme želatinovou směsí.

Hotový mangový dort necháme odležet alespoň 10 hodin.

Další články

Smoothie z červené řepy rozředíme vodou.
Cibulové chutney chutná také v pomazánkách.
Mangové chutney skladujeme ve sklenici.
Mandarinkové smoothie získá požadovanou konzistenci a chuť.
Malinový dort s mascarpone posypeme nasekanou čokoládou.
Třešňová omáčka doplní chuťově pečená masa.
Malinové pyré nalijeme do sklenic.
Mangová omáčka s kuřecím vývarem.
Italská omáčka sterilovaná krátce v troubě.
Jablečné pyré s pudinkem.
Sladkokyselá omáčka se hodí k masu.
Smoothie s mangem ozdobíme semínky maracuji.
Cuketové pyré chutná s vařenými brambory.
Mangové pyré dochutíme tabascem a citronovou šťávou.

Mangový dort se hodí k nasycení, vychutnání chuti exotického ovoce i naplnění vyhládlého žaludku.