Sojové maso se zelím

Jak upravit sojové maso.

Na přípravu jídla sojové maso se zelím budeme potřebovat tyto suroviny:
80 g sojového masa (kostky, nudličky nebo plátky), zeleninový vývar, 1 lžička mleté papriky, cibule, olej, 140 g rajčatového protlaku, 4 rajčata, 2 červené papriky, sůl, 200 ml vína (nejlépe červeného), 4 sterilované okurky, 50 ml láku ze sterilovaných okurek, červenou cibuli, šťáva z 1 pomeranče, polovinu hlávky červeného zelí, 1 jablko, špetku mleté skořice, 100 ml vína na podlití červeného zelí, brambory jako příloha

Postup přípravy receptu:
Sojové masa uvaříme v zeleninovém vývaru se lžičkou mleté papriky doměkka. Slijeme a necháme okapat, 100 ml vývaru si uchováme stranou.

Nakrájenou cibuli necháme zesklovatět na rozpáleném oleji, přidáme lžičku mleté papriky, rajčatový protlak, sojové maso, spařená, oloupaná a nakrájená rajčata a na kostičky nakrájené papriky. Osolíme, podlijeme vínem, vývarem, lákem ze sterilovaných okurek, přiklopíme a 25 minut dusíme. Sterilované okurky pokrájíme na malé kostičky, přidáme do hrnce a podusíme ještě dalších pět minut.

Zelí: červenou cibuli osmahneme na rozpáleném oleji, přidáme na nudličky nakrájenou polovinu hlávky červeného zelí, jedno oloupané jablko nakrájené na kostičky, osolíme, okořeníme špetkou mleté skořice a podlijeme 100 ml vína. Za občasného zamíchání dusíme odkryté bez pokličky, až se tekutina odpaří. Odstavíme a vmícháme šťávu z jednoho pomeranče.

Sojové maso se zelím podáváme s vařenými nebo pečenými brambory jako přílohou.

Další články

Zapečený špenát s hovězím masem zapečte cca 10 minut.
Červená řepa s kysaným zelím zlehka promícháme.
Tuřínová polévka posypaná petrželkou.
Bramborová polévka se zeleninou z kostiček brambor.
Francouzské brambory se zelím podáváme posypané pažitkou.
Cuketová polévka s nivou ozdobená petrželkou.
Domácí hovězí burger ozdobíme plátkem rajčete.
Dušené kysané zelí dochutíme.
Bramborový salát s červenou řepou a vařenými vejci.
Vařené kyselé zelí dochutíme cukrem, solí, octem.
Italská cuketová polévka se podává na předehřátých talířích.
Pikantní cuketový salát zavaříme při 85-90°C.
Koláč s jablky a pudinkem pocukrujeme moučkovým cukrem.
Pečené tuřínové hranolky pečeme na pečícím papírem vyloženém plechu.

Sojové maso se zelím v sobě ukrývá chuť a vůni pestře zbarvených podzimních dnů, kdy se zelí sklízí na mlhou přikrytých polích.