Pečená kachna s nádivkou recept

Kachna a recepty z ní.

Na přípravu jídla pečená kachna s nádivkou budeme potřebovat tyto suroviny:
1 kachna, 3 starší tužší rohlíky, 500 ml mléka, 3 vejce, sůl, mletý pepř, 1 lžíce másla, nasekaná petržel

Postup přípravy receptu:
Kachnu omyjeme, odřízneme křídla, osolíme ji a opepříme mletým pepřem (zvenku i zevnitř).

Nádivku si připravíme tak, že starší tužší rohlíky si natrháme a namočíme je do mléka (nesmí se úplně rozmočit, jen změknout). Poté rohlíky scedíme, smícháme s petrželkou a předem smíchanými vaječnými žloutky a máslem. Z bílků si vyšleháme sníh (při šlehání ho můžeme posolit), který pak vmícháme do připravované směsi.

Nádivku naplníme do kachny a zašijeme ji.

Naplněnou kachnu vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, ve které ji zvolna pečeme cca 3 hodiny, přičemž neustále propichujeme vidličkou kůži, aby vytékal tuk (nepícháme příliš hluboko, aby maso při pečení nevysychalo). Zbylou nádivku můžeme upéci zvlášť v zapékací míse.

Další články

Kachna na víně se přelije šťávou.
Grilovaná vepřová játra recept na grilování.
Kachna pečená na zelí chutná s knedlíkem.
Kachní játra na cibulce chutná s rýží.
Špagety s boloňskou omáčkou můžeme případně ještě posypat strouhaným sýrem.
Kachní paštika z jater pečená ve formě.
Kachna na pomerančích je recept na pečení.
Pečená kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem.
Pečené brambory v troubě podáváme s mlékem.
Kachna na asijský způsob chutná s rýží.
Špagety s cuketovou omáčkou vložíme do nahřátých talířů.
Cuketová nádivka se sýrem je zapečená v troubě.
Smažená kachní játra mají tenoučký křupavý obal.
Křepelky s nádivkou pečené ve slanině pečeme asi 40 minut.

Jídlo Pečená kachna s nádivkou zasytí a vedle pocitu zasycení může pomoci i s dobrou náladou.