Staročeská jemná bramboračka recept

Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.

Na přípravu jídla staročeská jemná bramboračka budeme potřebovat následující suroviny: 750 gramů brambor, 40 gramů celeru, 60 gramů mrkve, kmín, sůl, 35 gramů másla, 250 ml smetany, 1 rohlík, 3 vaječné žloutky.

Postup přípravy receptu: Brambory omyjeme, uvaříme do měkka ve slupce.

Světle žlutou máslovou jíšku zředíme zeleninovou osolenou polévkou, přidáme trochu kmínu, oloupané prolisované brambory dobře povaříme. V polévkové míse umícháme kyselou smetanu s vaječnými žloutky a za stálého míchání přiléváme povařenou polévku.

Ke staročeské bramboračce podáváme na másle usmaženou, na nudličky nakrájenou žemli.

Jíška: 2 dkg másla, 2 dkg mouky, kmín, 1/4 litru kyselé smetany, 2 až 3 žloutky, 1 žemli, 1,5 dkg másla.

Další recepty

Vydatná staročeská dýňová polévka je vynikající pochoutkou.

Staročeská dýňová bábovka se vyloupne z bábovkové formy.

Najemno nastrouhaným sýrem a opečeným rohlíkem ochucená jemná pórková polévka chutná nejlépe ještě povařená.

Uvaříme dýňovou polévku se smetanou, rozmixuje ji tyčovým mixerem a necháme ještě přejít varem.

Tradičně připravený bramborový guláš s párkem podáváme nejlépe s pečivem jako přílohou.

Výborná dýňová buchta se peče v troubě rozpálené na teplotu 180 °C.

Lahodně chutnající zelná polévka s párkem se ozdobí najemno nasekanou petrželkou.

Při podávání se ještě teplé nebo i již vychladlé staročeské buchty s povidly a tvarohem zlehka pocukrují.

Ze zeleninového základu připravená bramboračka s čerstvými houbami se podává s vhodnou přílohou.

Při podávání se frankfurtská polévka s párkem ochutí česnekem.

V dostatečném množství předem připravená bramborová buchta se dá podávat rodině i návštěvě.

Domácí staročeské buchty jsou tradiční pochoutka potřená kouskem másla.

Doma vařená bramboračka s houbami se ozdobí nadrobno nasekanou petrželkou.

Když se staročeská jemná bramboračka vaří pod pokličkou, která přikrývá hrnec, umí pod rukou zručného kuchaře na talířích strávníků vykouzlit hotovou přehršel lahodných chutí. Podle šikovnosti při přípravě staročeské jemné bramboračky si lze v mnohých případech vytvořit také názor na úroveň kuchařského umění a s ním spojené osobní manuální šikovnosti a zručnosti.

Recepty:

Lahodná staročeská polévka ze suchých hříbků s kapáníme se okoření roztlučeným pepřem a zelenou petrželkou.

Po uvaření staročeská polévka kyselo získá lahodnou chuť a můžeme ji podávat.

Jemná staročeská polévka žebračka se rozmixuje a dochutí.

Znám jen málo lepších okamžiků, než naplnit si do té doby prázdný žaludek čerstvě uvařeným a voňavě vonícím talířem tradiční staročeské jemné bramboračky.