Kulajda recept

Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.

Na přípravu jídla kulajda budeme potřebovat následující suroviny: houby, máslo, brambory, celer, mrkev, petržel, sůl, kmín, celé kuličky pepře, kuličky nového koření, kysaná smetana, hladkou mouku, vejce, kopr, ocet.

Postup přípravy receptu: Houby podusíme na rozpáleném másle, zalijeme vodou, přidáme na kostičky nakrájenou zeleninu, koření, přidáme hladkou mouku rozmíchanou ve smetaně a asi 10 minut vaříme. Přidáme brambory, ocet a do vařící polévky vhodíme celá vejce, nemícháme, aby se srazila jako ztracená vejce, nebo uděláme klasicky ztracená vejce. Nakonec přidáme kopr.

Nepřidávejte do polévky ocet dřív než brambory, zůstaly by tvrdé.

---

Další recepty

Při podávání se houbová polévka kulajda naleje do misek nebo hlubokých talířů.

Při podávání kuřecí vývar s játrovými knedlíčky dochutíme a přidáme nasekanou čerstvou petrželku.

Lahodná pórková polévka s vejcem se nakonec po přidání vejce ještě velmi krátce povaří.

Domácí hovězí vývar z kostí používáme na přípravu nepravých, čirých hovězích polévek.

Petrželovou natí dochucená čočková polévka s párkem se dokyselí octem.

Rychlé hovězí maso po sečuánsku podáváme s rýží jako vhodnou přílohou.

Vydatná krémová rybí polévka z kapra.

Uvařená pórková polévka s bramborem se podává ozdobená nasekanou pažitkou.

Přecezený kuřecí vývar s nudlemi posypeme jemně nakrájenou petrželovou natí.

Uvařená kulajda se smetanou se dochutí zakysanou smetanu a trochou octa.

Uvařená falešná želví polévka se při podávání doplní osmaženými kostičkami housky.

Výborná kuřecí paella se ozdobí citronem a posype nasekanou naťovou cibulkou.

Kulajda s houbami a koprem se dochutí octem.

• Šedesáté číslo
• Padesát devět
• Padesát osm
• Padesát sedm
• Padesát šest
• Padesát pět
• Padesát čtyři
• Padesát tři
• Padesát dva
• Padesát jedna
• Padesáté číslo
• Čtyřicáté číslo