Čočková polévka se slaninou recept
Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.
Na přípravu jídla čočková polévka se slaninou budeme potřebovat následující suroviny:
Množství na 6 porcí: česnek, 2-3 mrkve, 100 g slaniny, 1 lžíci oleje, 1 cibuli, 200 g čočky, 1,5-2 litru vody, slaninu, majoránku, mletý barevný pepř, sůl, jíšku
Postup přípravy receptu: Čočku dáme namočit na alespoň 3 hodiny (lépe přes noc) do studené vody.
Mrkev oškrábeme a na hrubém struhadle ji nastrouháme.
Ve větším hrnci si rozehřejeme olej, přisypeme na kostičky nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájenou slaninu a restujeme, až cibule zesklovatí.
Přidáme na hrubém struhadle nastrouhanou mrkev, podlijeme trochou vody a krátce podusíme.
Z čočky slijeme vodu a přidáme ji do hrnce. Osolíme, opepříme mletým pepřem a zalijeme asi 1,5 literem vody. Vaříme za občasného míchání, až je čočka měkká (po 3 hodinách namáčení stačí čočku vařit cca 30 minut).
Uvařenou čočkovou polévku podle potřeby zahustíme hotovou jíškou nebo hraškou a již jen krátce provaříme. Nakonec čočkovou polévku se slaninou dochutíme rozmačkaným česnekem a rozemnutou majoránkou.
Čočkovou polévku se slaninou podáváme s plátkem opečené slaniny.
Další recepty
Uvařenou zelňačku s klobásou a bramborem můžeme zjemnit pomocí kysané smetany.
Při podávání francouzské brambory s uzeným masem dochutíme tatarkou.
Čočková polévka s uzeným masem uvařeným ve vodě doměkka.
Hotový bramborový guláš s párkem podáváme s pečivem.
Uvařená čočková polévka s klobásou, do které přidáme česnek.
Domácí čočková polévka s najemno nakrájenými párky.
Kuřecí vývar s nudlemi dochutíme polévkovým kořením.
Na hovězí vývar z kostí jsou vhodné kosti kloubové.
Pečené francouzské brambory se zelím posypeme při podávání sekanou pažitkou.
Hotová čočková polévka s párkem se dokyselí octem.
V ohnivzdorné misce pečený králík se zelím chutná s bramborovým knedlíkem.
Okmínovaná kachna se zelím a knedlíkem se dá péct do trouby.
Nakrájené kuřecí maso s bramborem v alobalu grilujeme za občasného otočení.
- Šedesáté číslo
- Padesát devět
- Padesát osm
- Padesát sedm
- Padesát šest
- Padesát pět
- Padesát čtyři
- Padesát tři
- Padesát dva
- Padesát jedna
- Padesáté číslo
- Čtyřicáté číslo
Čočková polévka se slaninou umí v rukou dobrého kuchaře vykouzlit na talíři chutné pohlazení lahodných chutí. Podle kvality čočkové polévky lze často usoudit i na úroveň kuchařského umění.
Recepty:
Uvařená čočková polévka se zelím se zjemní pomocí zakysané smetany.
Dozlatova upečená cuketová nádivka s uzeným masem chutná nejlépe s bramborovou kaší.
V troubě pečený cuketový koláč se sýrem podáváme s listovým salátem.