Vánoční perník

Vánoční pečení.

Na přípravu receptu vánoční perník budeme potřebovat:
125 g másla, 3 vejce, 100 g cukru, 250 g medu, polovinu hřebíčku (mletého), 2 skořice, perníkové koření, 500 g hladké mouky, prášek do pečiva
Poleva: cukr, bílek ze slepičího vejce, citronová šťáva

Postup přípravy:
Máslo a cukr vyšleháme do pěny. Přidáme dvě celá vejce a důkladně je vmícháme do pěny. Přidáme med, koření do perníku, prosátou mouku smíchanoue s kypřícím práškem. Důkladně propracujeme na vláčne těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a dáme odležet na 30 minut do chladničky.

Poté z těsta vyválíme placku silnou cca 5 mm, ze které vykrajujeme různé tvary. Vykrájené tvary vyrovnáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a ozdobíme mandlemi, pokrájeným citronátem a oranžmátem, hrozinkami nebo kandovaným ovocem. Vložíme do trouby a pečeme cca 15 minut při teplotě 180 °C.

Upečené perníčky necháme alespoň dva týdny uležet.

Další články

Arašídové máslo najdeme v mnoha amerických kuchařských receptech.
Oříškové pracny obalujeme v cukru.
Medovníkové kuličky skladujeme v chladu.
Košíčky plněné ořechovou náplní ze sekaných vlašských ořechů.
Cuketový koláč s čokoládou cikcak pocákáme.
Kokosky z bílků nakonec dopečeme.
Praktický kostkový cukr nahradil homole.
Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem který umícháme ve vodní lázni.
Pracny s ovesnými vločkami, skořicí a kakaem obalujeme v prosátém moučkovém cukru s vanilkou.
Vánoční trubičky s vanilkovým krémem namáčíme v polevě.
Vánoční rostliny ukrývají hlubokou symboliku.
Pracny s ořechy necháme nakonec alespoň 4 dny rozležet.

Vánoční perník rozvoní svojí příjemnou vůní dům prosincovou atmosférou vánočního času.