Kyselé deště a oteplování

Bitvu o snižování oxidu siřičitého v ovzduší celosvětově zvolna vyhráváme, má však i negativní stránku. Odborníci soudí, že tento trend přispívá k rychlejšímu globálnímu oteplování. Zatímco se čekalo, že v roce 2001 budou průměrné teploty vyšší o dva stupně Celsia, ve skutečnosti byly vyšší o 2,8 stupně. Do značné míry to bylo způsobeno právě úbytkem oxidu siřičitého, který uniká při spalování pevných paliv a ropy. V nepatrných kapičkách vody v atmosféře se mění v kyselinu obsahující síru a dusík a na Zemi pak dopadají kyselé deště, které jsou jednou z příčin odumírání stromů. Kyselé částečky však zároveň působí jako izolační vrstva proti slunečním paprskům dopadajícím na Zemi, takže pokud se množství kyselých částic sníží, teplota se bude zvyšovat rychleji. Světové ekologické organizace se nicméně shodují v tom, že je to menší nebezpečí než ztráty způsobené kyselými dešti, a že by to neměl být argument proti odsiřování tepelných elektráren.

Další články

Kyselina sírová je silná dvojsytná kyselina. Kyselina sírová patří mezi nejdůležitější a nejvíce vyráběné chemikálie na světě.

Čistší ovzduší šetří londýnské památky a zpomaluje jejich chátrání. Čistší ovzduší má pozitivní vliv na londýnské památky.

Vařené kyselé zelí doplní opečený špek. Dušené kysané zelí je klasická česká příloha, která skvěle doplní pokrmy jako vepřo knedlo zelo nebo pečenou kachnu.

Kyselá couračka se při podávání může ozdobit opečenou klobáskou nebo slaninou. Kyselá couračka je tradiční česká polévka z kysaného zelí a brambor, zahuštěná jíškou nebo smetanou.

Aromatické plody jalovčinky slouží v gastronomii jako tradiční koření. Jalovčinky se skvěle hodí k dušenému i pečenému masu, hlavně ke zvěřině.

Zakysaná smetana se vyrábí ze smetany fermentací pomocí bakterií mléčného kvašení. Zakysaná smetana je výborná do smetanových dezertů, na zjemnění zeleninových jídel i do dipů.

Tučná smetana vzniká usazováním nejtučnější části mléka na jeho povrchu. Smetana je tedy oddělená nejtučnější část mléka.

Minestrone je originální italský recept na zeleninovou polévku se vždy trochu odlišným složením. Do italské zeleninové polévky minestrone se v každém regionu používají trochu odlišné surviny. Každý regionální recept na polévku minestrone je poněkud odlišný.

Moravské zelí se dochutí trochou octa nebo citronové šťávy. Moravské zelí se obvykle připravuje z kysaného nebo hlávkového zelí dušeného na cibulce a špeku.

Kyselina citronová je obsažena v různých druzích ovoce a zeleniny. Kyselina citronová z ovoce se využívá jako přírodní konzervant, regulátor kyselosti a zvýrazňovač chuti.

Informační stránky Yin.cz