Pěstování rýže na Bali

Rýže je důležitá plodina pěstovaná na ostrově Bali.

Balijci organizováni do subaks (zemědělských družstev) využívají sopečnou krajinu a přibližně 150 vodních cest svého ostrova k vybudování rozsáhlého zavodňovacího systému, který jim dovoluje věnovat se pěstování rýže. Voda zachycená v kopcích je nasměrována do terasovitých polí pomocí sítě kanálů. Indonéští farmáři považují rýži za dar od Boha. Uprostřed polí staví chrámy a při každé etapě sklizně obětovávají na počest Dewi Sri, bohyně rýže. Zavedení nového a rychle rostoucího druhu rýže v roce 1976 zvýšilo počet ročních sklizní ze dvou na tři a dnes je Indonésie třetím největším producentem rýže na světě, hned za Čínou a Indií. V roce 2000 Indonésie vyrobila 51 milionů tun, 8 procent celosvětové produkce.

Další články

Rýže s obsahem železa řeší situaci ve výživě.

Pěstování obilí ve státu Washington na severozápadě USA.

Jídla z rýže umí zasytit. Rýže je všestranná potravina, která nabízí nespočet kulinářských úprav.

Informační stránky Yin.cz