Sázené křepelčí vejce na toastu s pikantní rajčatovou omáčkou
Budeme potřebovat: 4 křepelčí vejce, 1 litr vody, 2 lžíce octa, 4 plátky toastu, 1 polévková lžíce másla, 2 rajčata (čerstvá), 4 rajčata (sušená), 1 polévková lžíce rajského protlaku, jemně nasekaná šalotka, jemně nasekaný stroužek česneku, 1 polévková lžíce olivového oleje, špetka cukru, čerstvě mletý pepř, čerstvě mleté nové koření, 2 snítky tymiánu, 2 polévkové lžíce drceného timiánu, 1 polévková lžíce řeřichy
Postup přípravy: Připravíme si křepelčí vejce, u kterých odřízneme špičky, aby se nám dobře vylévala. Přivedeme k varu litr vody s 2 lžicemi octa a za stálého míchaní vlijeme křepelčí vejce. Už nevaříme a necháme vejce 1-2 minuty vychladnout v nálevu. Poté vyndáme opatrně děrovanou lžící na talíř, měla by zůstat částečně uvnitř tekutá. Nožem upravíme otřepané okraje. Rajčata oloupeme, odstraníme jádra a nakrájíme na kostičky, stejně tak nakrájíme i sušená rajčata. Rozehřejeme olivový olej a do pánve dáme nakrájenou šalotku a česnek. Postupně přidáme polovinu nakrájených rajčat, cukr a snítky tymiánu. Přiklopíme a dusíme 45 minut. Poté vyjmeme snítky tymiánu, vmícháme zbývající část rajčat a drcený tymián. Omáčku dochutíme cukrem, solí, pepřem a trochou nového koření. Tousty upravíme kruhovou formou (5,5 cm) nebo nožem na pravidelná kolečka a opečeme z obou stran na pánvi.
Tousty podáváme s rajčatovou omáčkou, navrch sázená vejce ozdobená řeřichou.
Další články
Cvičení na ploché nohy uleví, nepodceňujte je. Cvičení na ploché nohy je velmi účinné pro posílení klenby nohou.
Kulaté masové kuličky s rajčatovou omáčkou patří mezi nejznámější klasiku české kuchyně. Masové kuličky s rajčatovou omáčkou můžeme servírovat s knedlíkem nebo těstovinami.
Jak dlouho vařit křepelčí vejce, pro přímou konzumaci nebo další použití? Křepelčí vejce se dají vařit na tak dlouho, až jsou hotová.
Papinův tlakový hrnec umožňuje rychlou přípravu jídla. Papinův tlakový hrnec nejen významně urychluje vaření, ale také maximálně zachovává chuť potravin.
Křepelčí vejce na tvrdo se vaří déle, než na měkko. Křepelčí vejce na tvrdo vařím 2 až 4 minuty ve vroucí vodě.
Bohatá úroda mořských řas roste pod hladinou. V Asii přijde úroda mořských řas vhod.
Koprem doladěná koprová omáčka s vejcem představuje chloubu talířů. Koprová omáčka ať již s vejcem nebo bez něj je jedno z jídel, které dokáže národ rozdělit na dvě poloviny, někdo ji miluje a jiný ji už od dětství nemůže ani vidět.
Řeka Ganga protéká severem Indie. Řeka Ganga je v Indii považována ze posvátný veletok, který očišťuje tělo i duši milionů hinduistů.
Pro tureckou kávu se stala typickou bohatá pěna na jejím povrchu. Tureckou kávu pijeme z malých šálků.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo