Ryby v kořeněném těstíčku
Ryby v kořeněném těstíčku jsou perla receptů brazilské kuchyně.
Na přípravu jídla ryby v kořeněném těstíčku budeme potřebovat:
Množství na 4 porce: 4-6 filé z ryb, sůl, 1 citron, 1/2 cibule, 1 vejce, 1 lžíce koření na ryby, 1 rovná kávová lžička prášku do pečiva, 3 polévkové lžíce mouky, 1 lžíce zelené petrželky, olej na smažení
Postup přípravy:
Rybí filé posolíme, pokapeme citronem a necháme 30 minut odležet. Slijeme vodu, kterou filé pustí, obalíme ho v těstíčku a ihned smažíme z obou stran v rozpáleném oleji.
Těstíčko: 1 vejce, 1/2 cibule nakrájené na malinké kostičky, koření na ryby, 1 kávové lžičky práčku do pečiva, 3 lžíce mouky, zelenou petrželku, vodu dle potřeby vypracujeme v těsto tak husté, že se udrží na rybě i kousky cibule a nesjedou dolů. Hustotu regulujeme moukou a vodou.
Další články
Medova zálivka na salát pro zalití je univerzální, nasládlá a přitom svěží přísada do salátů. Klasická medova zálivka se hodí k ledovému salátu.
Jednoduchý banánový dezert z přezrálých banánů můžete nakrájet. Přezrálé banány sice nevypadají moc lákavě, v kuchyni ale nadělají ještě spoustu parády a banánový dezert to potvrzuje.
Nasolené ryby se zavěsí na šňůry. Nasolené ryby jsou tradiční pochoutkou, často fermentovanou a sušenou, které získávají intenzivní chuť.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Brazilské ryby v kořeněném těstíčku jsou oblíbenou úpravou mořských i sladkovodních ryb, která je typická svou výraznou chutí díky kombinaci bylinek, česneku a často i citronu. Ryby se obvykle marinují a následně smaží v hustším těstíčku, aby vznikla křupavá krusta.