Hovězí jazyk na smetaně
Hovězí jazyk na smetaně i další výběr receptů brazilské kuchyně přináší návody na vaření.
Na přípravu jídla hovězí jazyk na smetaně budeme potřebovat:
1 neuzený hovězí jazyk, kostku bujónu, cibuli, rajče, pórek, sůl, 250 ml mléka, solamyl, žloutek, 100 ml bílého vína
Postup přípravy:
Hovězí jazyk umyjeme a uvaříme s kostkou bujónu (vaříme cca 2,5 hodiny, v tlakovém hrnci hodinu), necháme vychladit, oloupme a nakrájíme na plátky.
Nadrobno pokrájenou cibuli osmažíme na rozpáleném sádle, přidáme pokrájený pórek a na kostičky nakrájené oloupané rajče, osolíme, podlijeme troškou vývaru z jazyka a necháme asi půl hodiny dusit.
V hrnečku rozmícháme 250 ml mléka, solamyl a žloutek a směs pomalu vmícháme do hrnce. Na závěr můžeme přidat 100 ml bílého vína a kapari.
Hovězí jazyk na smetaně podáváme s bramborovou kaší.
Další články
Švestky jsou čtvrtým nejčastěji pěstovaným ovocným druhem. Švestky obsahují kromě vody ovocné cukry, přírodní kyseliny, z vitaminů hlavně riboflavin a provitamin A, z minerálů je významný draslík a fosfor, méně sodík.
Z hovězí kližky připravený kapucínský hovězí guláš představuje e ideální volbu pro milovníky vydatných jídel. Kapucínský hovězí guláš podáváme s houskovým knedlíkem, těstovinami nebo rýží.
Recepty na kozí sýr umí jídlo povznést na skutečný gastronomický zážitek. Kozí sýr si v receptech náramně rozumí třeba s červenou řepou.
Během přípravy hovězí ptáčky s rýží dochutíme solí a černým pepřem. Hovězí ptáčky s rýží patří k nejoblíbenějším klasickým jídlům české kuchyně.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Hovězí jazyk na smetaně je klasický pokrm připravovaný pomalým vařením jazyka po dobu cca dvou až tří hodin v kořenové zelenině a koření, dokud nezměkne.