Brazilské filé
Brazilské filé a další recepty brazilské kuchyně umí zasytit.
Na přípravu jídla brazilské filé budeme potřebovat:
Množství na 4 porce: 1,2 kg filé z tresky, 1/2 svazku koriandru, 2-3 stroužky česneku, šťáva z 1 limetky nebo odpovídající množství šťávy z citronu, sůl, mletý pepř, 4 rajčata, 1 zelená paprika, 2 cibule, 1-2 feferonky, 4 lžíce olivového oleje, 1/2 svazku sekané petrželky, sojový olej na smažení
Postup přípravy:
Filé z tresky omyjeme a osušíme. Česnek a koriandr posekáme nadrobno a smícháme s limetovou šťávou, solí a pepřem. Takto připravenou směsi filé důkladně potřeme, zabalíme do fólie a necháme rozležet cca 2 hodiny.
Rajčata spaříme, oloupeme a odstraníme semena. Cibuli oloupeme. Papriku a feferonky omyjeme a očistíme. Vše pokrájíme nadrobno, osmahneme na rozpáleném řepkovém oleji a trochu podusíme. Vmícháme posekanou petrželku, omáčku osolíme a opepříme mletým pepřem.
Filé vyjmeme z fólie a na dostatečném množství rozpáleného sojového oleje smažíme 8 minut z každé strany. Rozdělíme na talíře s omáčkou. Můžeme ozdobit plátky limekty a nasekanými lístky koriandru.
Další články
Kaštany jsou jedlé a sklízí se v říjnu. Jedlé kaštany bývají na podzim oblíbené pečené či vařené.
V troubě zapečené rybí filé je rychlý a zdravý pokrm. Zapečené rybí filé je v našich končinách stále velmi populárním způsobem, jak zkonzumovat alespoň trochu rybího masa.
Recept na italskou minestrone polévku, která se vyznačuje svou bohatou chutí. Italská minestrone je nejen výživná a zdravá, ale také velmi flexibilní, můžete ji upravit podle své chuti a dostupných surovin.
Sladkovodní plž okružák ploský obývá větší část Evropy. Okružák ploský je přírodě běžný, užitečný sladkovodní plž z čeledi okružákovitých.
Broskev má svůj původ v Číně. Broskve byly v Číně kultivovány již před více než 4 000 lety.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Brazilské filé je obvykle bílá ryba (například treska) připravovaná s limetkovou šťávou, česnekem, koriandrem a někdy kokosovým mlékem. Často se peče v troubě nebo dusí na pánvi, což zvýrazňuje svěží a aromatickou chuť. Populární variantou je také moqueca, rybí guláš se zeleninou a kokosovým mlékem.