Tofu

Tofu je potravina připravená ze sóji, která pochází z Číny, kde je známa již tisíce let.

Tofu je potravina vyrobená ze sóji. Pochází z Číny, kde patří mezi tradiční pokrmy. Jde vlastně o sójový tvaroh, cennou sójovou bílkovinu, která také může nahrazovat maso. Kromě zmíněných bílkovin obsahuje tofu také množství vitaminů skupiny B, spousty minerálů (vápník, hořčíku, železo). Výhodou je, že neobsahuje prakticky žádné tuky a sacharidy. Dá se různě ochucovat zeleninou, bylinkami, česnekem, dá se udit apod.

Další články

Domácí výroba tofu z namočené sóji. Hotové tofu skladujte v chladničce ponořené ve vodě, kterou denně měňte.

Ořechový olej nalézá uplatnění ve studené kuchyni. Ořechový olej je světle žlutý a má intenzivní ořechovou chuť.

Sója tvoří oblíbenou složku potravy. Do Evropy se sója dostala až během dvacátého století.

Domácí pařížská šlehačka je ideální na pařížské řezy, do věnečků, trubiček nebo na zdobení pohárů. Studenou domácí pařížskou šlehačku vyšlehejte elektrickým šlehačem do tuha. Šlehá se rychleji než běžná smetana, pozor na přešlehání na máslo.

Arašídový olej, také známý jako podzemnicový olej, je rostlinný olej získaný z arašídů. Arašídový olej vyniká svým obsahem kvalitních rostlinných tuků.

Informační stránky Yin.cz