Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta recept
O buchtách se traduje, že na cesty přijdou vhod a hloupý Honza to potvrzuje.
Na přípravu jídla švestkové knedlíky z odpalovaného těsta budeme potřebovat:
500 ml mléka, sůl, 300 gramů hrubé mouky, 200 gramů másla, 3 vejce, 500 gramů vypeckovaných švestek, kolik švestek tolik kostek cukru, 80 až 100 gramů moučkového cukru (na posypání), 100 gramů mletého máku
Postup přípravy: V hrnci s nepřilnavým dnem uvedeme do varu mléko se špetkou soli a polovinou másla. Přisypeme hrubou mouku a za stálého míchání necháme těsto zhoustnout, až se přestane lepit na vařečku a hrnec. Poté těsto přendáme do mísy a necháme ho vychladnout.
Švestky vypeckujeme a místo pecky vložíme dovnitř kostku cukru.
Do vychladlého těsta postupně zapracujeme vejce a na pomoučeném vále znovu propracujeme. Vyválíme přibližně půlcentimetrový plát. Těsto rozkrájíme na čtverce o velikosti cca 5 x 5 cm (podle velikosti švestek). Do každého zabalíme švestku a vytvarujeme knedlíky, které potom vaříme 5-10 minut v mírně osolené vodě. Hotové knedlíky propícháme vidličkou, aby z nich vyšla pára.
Při podávání švestkové knedlíky z odpalovaného těsta na talíři posypeme mletým mákem, moučkovým cukrem a přelijeme rozpuštěným zbylým máslem.
Další články
Když tvarohové švestkové knedlíky vyplavou na povrch, podáváme je posypané orestovanou strouhankou. Tvarohové švestkové knedlíky jsou ideální k jídlu teplé, ale pokud si je chcete vzít s sebou například do práce, na piknik nebo na výlet, lze je připravit tak, aby chutnaly i po ohřátí.
Perníkem při podávání posypané borůvkové knedlíky se připravují z čerstvě natrhaných borůvek. Borůvkové knedlíky jsou v české gastronomii považovány za typické letní jídlo.
Do změknutí brambor vařený bramborový guláš s párkem chutná nejlépe s čerstvým pečivem. Bramborový guláš s párkem je typické české jídlo.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Švestkové knedlíky z odpalovaného těsta jsou ideální na výlet, protože po vychladnutí skvěle chutnají, nerozpadají se a drží tvar lépe než ty z bramborového těsta. Knedlíky, švestky a odpalované těsto patří prostě k sobě.
Upečenou švestkovou buchtu posypeme mandlovými lupínky.
Švestkové knedlíky z bramborového těsta uvaříme v osolené vodě. Pro převoz s sebou je nejlepší švestkové knedlíky z bramborového těsta připravit tak, aby nebyly příliš mastné a nerozpadly se.