Buchty s tvarohem na plech
Buchty na plech jsou v troubě častým hostem.
Na přípravu jídla buchty s tvarohem na plech budeme potřebovat:
těsto: 500 ml mléka, 1 kostka droždí, špetka soli, 800 g polohrubé mouky, 1,5 dl oleje, 1 balíček vanilkového cukru, 200 g cukru, 1 vejce
náplň: 2 vaječné žloutky, 1 citron, 200 g cukru moučka, 1 balíček vanilkového cukru, 500 g tvarohu, 1 balíček rozinek
na ozdobu: cukr moučka
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme kynuté těsto. Mléko lehce ohřejeme, přidáme kostku droždí, lžíci cukru a necháme odstát, až se vytvoří kvásek. Do mísy vsypeme asi 800 g polohrubé mouky, přidáme 1 vejce, 200 g cukru, 1 vanilkový cukr a špetku soli. Přidáme mléko s kváskem a vyhněteme ve vláčné a nelepící se těsto, které dáme do tepla vykynout.
Mezitím si umícháme tvaroh s vaječnými žloutky, cukrem moučka, vanilkovým cukrem, nastrouhanou citronovou kůrou a rozinkami.
Z nakynutého těsta vykrajujeme velkou lžíci kousky, které naplníme tvarohovou náplní. Buchty pečlivě zabalíme. Plech potřeme lehce olejem a vytvořené bochánky buchet na něj poklademe vedle sebe. Buchty necháme na plechu ještě vykynout a vložíme do předem vyhřáté trouby.
Buchty pečeme v troubě vyhřáté na 180-200 °C po dobu cca 45 minut. Upečené buchty necháme vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.
Další články
Kynuté buchty s povidly pocukrujeme a můžeme vychutnat jejich chuť.
Jak se dříve pekl chleba v tradiční peci. Dříve se chléb na cesty pekl s důrazem na maximální trvanlivost, protože musel vydržet i několik týdnů či měsíců.
Staročeské buchty potřeme ještě horké kouskem másla. Staročeské buchty byly vždy ideální trvanlivou svačinou na cesty díky svému složení, trvanlivosti, skladnosti a způsobu přípravy.
České buchty od babičky potíráme máslem. Dříve si lidé brali poctivé kynuté buchty od babičky na cestu zabalené velmi prakticky, aby vydržely co nejdéle vláčné a chutné i bez lednice. Vhod přišla lněná nebo plátěná utěrka.
Buchty s tvarohem který tvoří náplň. Dříve se buchty s tvarohem na cestu balily především tak, aby vydržely co nejdéle vláčné a tvarohová náplň se nezkazila. Tradiční metody kladly důraz na přírodní materiály a dobrou tepelnou izolaci.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo