Kynuté buchty s meruňkami
Buchty s meruňkami i dalšími druhy ovoce získají vláčnost.
Na přípravu jídla slané kynuté buchty s meruňkami budeme potřebovat:
600 g polohrubé mouky, 2 žloutky z vajec, špetkua soli, 350 ml vlahého mléka, 1 sáček sušeného droždí, 100 ml rostlinného oleje, 3 až 4 lžíce cukru, meruňky
Postup přípravy:
Z droždí, trošky cukru a vlahého mléka si připravíme kvásek, necháme ho cca 5 minut vzejít a pak ho vlijeme do mouky se solí a přidáme ostatní přísady. Vypracujeme těsto a necháme ho vykynout. Z vykynutého těsta vytváříme buchtičky, které plníme vypeckovanými meruňkami.
Buchty potřeme po stranách olejem a klademe vedle sebe vymazaný na plech, povrch potřeme rozšlehaným žloutkem a necháme ještě chvíli kynout.
Poté je vložíme do trouby vyhřáté na 180 až 200 °C a upečeme dozlatova.
Další články
Med čmeláků se nevyplatí sbírat. Med čmeláků je velmi řídký a čmeláci jej v hnízdech vyrábí jen v malém množství.
Špetka soli přijde vhod při přípravě. O soli platí, že ji do jídel používáme s rozmyslem a po špetkách.
Vláčná buchta s meruňkami a tvarohem, který důkladně rozemneme, aby v něm nezůstaly kousky. Nejlepší je použít tvaroh v kostce, který je tužší a po upečení méně teče. Meruňky pak používejte zralé, ale pevné plody, aby se v buchtě nerozvařily úplně.
Kynuté višňové buchty můžeme i přelít řídkým pudinkem obdobným způsobem, jako se přelívají dukátové buchtičky. Náplň kynutých višňových buchet je chutná, voňavá a rozhodně by se s ní nemělo šetřit.
Kynuté buchty na páře ještě teplé posypeme kakaem. Na páře připravují kynuté buchty profíci.
Kustovnice čínská jsou červené podlouhlé bobule zvané také goji. Bobule kustovnice čínské jsou podlouhle oválné a dorůstají velikosti přibližně dvou a půl centimetrů.
Slané kynuté buchty se zelím vložíme do vymazaného pekáče. Se zelím slané kynuté buchty chutnají i přesto, že se jedná o netradiční náplň.
Jak dlouho se mají vařit křepelčí vejce, 1,5 až 5 minut. Křepelčí vejce se vaří ve vroucí vodě.
Buchty z borůvek necháme vykynout. Buchty z borůvek vařte v páře po dobu, která se odvíjí podle jejich velikosti.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Kynuté buchty s meruňkami jsou klasika, která potěší obzvlášť v sezóně, kdy není o meruňky nouze.
Meruňky zabalte pevně a nepřeplňujte je, jinak těsto praskne.