Pampeliškový med recept
Sepsané recepty na jídla z medu potěší chuťové pohárky jedlíků.
Na přípravu jídla pampeliškový med budeme potřebovat: 400 květů pampelišky, 3 citrony, 2 kilogramy cukru krystal, 2 litry vody.
Postup přípravy: Natrháme si pampeliškové květy (hlavičky rozkvetlých pampelišek bez stonků), propláchneme je pod tekoucí vodou, vložíme do čtyřlitrového hrnce na zalijeme 2 lity vody. Přidáme omyté a na kolečka nakrájené citrony a 15 minut vaříme. Potom hrnec odstavíme a vše necháme 24 hodin vylouhovat.
Druhý den přecedíme přes hustý cedník nebo přes plátýnko do čistého hrnce. Do šťávy přidáme cukr a vaříme ještě zhruba 1,5 hodiny za občasného míchání, až se med začne táhnout. Čím déle pampeliškový med vaříme, tím pak bude hustší.
Hotový pampeliškový med plníme ještě horký do čistých skleniček a uzavřeme víčkem.
Pampeliškový med můžeme mazat na chleba nebo pečivo nebo rozmíchat s máslem (vznikne medové máslo).
Pampelišky trháme na čistém místě, kde nejezdí auta a pokud možno kolem poledne, kdy jsou pampeliškové květy nejvíce rozevřené.
Další články
Na trojúhelníčky nakrájený turecký med se nejčastěji ozdobí polovinami vlašských ořechů, které se vtlačí do ještě teplé a měkké hmoty předtím, než úplně ztuhne.
Připravená zelňačka se zakysanou smetanou se připravuje přibližně 30 minut a doplní noky ze zakysané smetany.
Po upečení se české buchty s povidly nechají téměř zcela vychladnout a před podáváním je přepráškujeme moučkovým cukrem.
Sladký včelí med znají lidé již od dávných časů, které již odvál neúprosný tok času a které svými kořeny sahají až do doby kamenné.
Doma připravený pampeliškový med je a chutný a zdravý, měl by však být označován spíše jako pampeliškový sirup.
Tradiční kynuté buchty s povidly potřeme každou z nich zvlášť olejem, aby se neslepily, upečeme a pocukrujeme.
Chuťově rozmanitý květový med může pocházet z květů jednoho nebo různých druhů rostlin.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Pampeliškový med dokáže naplnit z něj připravovaná jídla radostí ze své chuti.
Články:
Na slaďoučce chutnající med se skořicí se použije mletá skořice. Med se skořicí je přírodní kombinace pastovaného květového medu a mleté skořice, často cejlonské, která podporuje imunitu, trávení a metabolismus.
Znamenitě vonící i chutnající medové řezy s karamelovým krémem uchováváme v chladu, kde si dokážou po určitou dobu uchovat svoji chuť.
Sladký kaštanový med vyrábí včely z květů kaštanů a má výraznou chuť a květinovou vůni. Kaštanový med je tmavý, tekutý a velmi aromatický monoflorální med s typickou nahořklou, kořeněnou chutí.
Chci se s vámi podělit o tento recept na přípravu pampeliškového medu, který není těžký na přípravu, pouze zabere trošku času.