Medová koule naplněná nugátem
Recepty na výběr jídel z medu vnáší svého ducha do kuchyňské přípravy.
Na přípravu jídla medová koule naplněná nugátem budeme potřebovat:
3 vejce, 100g tekutého medu, 130g rozpuštěného másla, 5 lžic mléka, 2 lžičky prášku do pečení, 200g mouky, 1 špetka soli, na špičku nože mletý zázvor a skořice, 100g světlého nugátu s griliášem, 2 lžíce moučkového cukru, 400ml vychlazené smetany ke šlehání, 2 sáčky stužovače šlehačky, 30g másla, 70g jemné hořké čokolády, 1 lžíce medu, 1 dortová forma průměr 24cm, strouhanka a tuk na vysypaní formy
Postup přípravy:
Dno dortové formy pomažeme tukem, vysypeme strouhankou a uložíme do chladu.
Veškeré tekuté přísady na kopuli dáme do dobře uzavíratelné nádoby (obsah 3 litry), na ně dáme suché přísady, uzavřeme a asi 2 minuty intenzivně protřepáváme. Poté šlehací metlou ještě krátce promícháme.
Připravenou dortovou formu naplníme těstem a vložíme do předem vyhřáté trouby.
Pečeme 30-35 minut - v elektrické troubě pečeme na 175 °C, v horkovzdušné na 160 °C.
Po upečení necháme ještě 5 minut odpočinout ve formě, poté opatrně uvolníme otevírací kruh, korpus vyklopíme na kuchyňskou mřížku a necháme vychladnout.
Vychladlý korpus lžíci vydlabeme směrem od středu ke kraji do hloubky 1 cm, dokola ponecháme 1 cm široký okraj. Do misky rozdrobíme vybrané těsto.
Nugát nasekáme nahrubo. Vychlazenou smetanu ke šlehání s moučkovým cukrem a ztužovačem ušleháme do tuha. Opatrně vmícháme sekaný nugát a hmotu kopulovitě vrstvíme do vydlabaného korpusu.
Šlehačkovou kopuli hustě pokryjeme drobky vydlabaného těsta a vložíme v chladu.
V hrnci si při nízké teplotě necháme rozpustit jemnou hořkou čokoládu, med a máslo. Vzniklou čokoládovou polevou tvoříme pomoci lžičky čáry na vrstvě drobků.
Hotovou kouli uložíme na cca 1 hodinu v chladu.
Další články
Medová buchta rozprostřená na plech chutná pocukrovaná. Medová buchta na plech prostě patří.
Africká antiopa sitatunga je známa též jako antilopa nebo lesoň bahenní. Dnes ji sace nazýváme sitatunga, avšak starší název antilopa bahenní výborně vystihoval způsob života této africké antilopy ze skupiny lesoňů.
Praktický tvar kostkového cukru je dnes již na celém světě samozřejmostí. Poté, co kostkový cukr vynalezl Jakub Kryštof Rad, ředitel dačické rafinérie, měl před sebou ještě dlouhou cestu na pulty obchodů po celém světě.
Sladké medové sušenky pečeme, až začnou jejich okraje hnědnout. Medové sušenky jsou natolik nezapomenutelné, že si vysloužily ocenění Regionální potravina.
Nepečené koule využijí odřezky z piškotu. Nepečené koule zmizí ze stolu mezi prvními.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo