Recepty na jídla z medu

Recepty na jídla z medu který není jen tekuté doslazovadlo, ale oproti běžnému cukru lidskému organismu v mnohém prospívá.

Med je hustá sladká a lepkavá kapalina, vytvářená včelami sběrem a zahušťováním sladkých šťáv - především nektaru z květů.

Odborníci připisují medu řadu pozitivních vlastností. Jednak díky překvapivě výrazným dietetickým účinkům pomáhá zlepšovat kondici, je prospěšný při zažívacích potížích a dokáže ulehčit i při zácpě. V neposlední řadě brání vzniku nadměrné únavy během nárazových zátěží. V poslední době byl med nadějně testován jako možný prostředek k regeneraci sil po značné fyzické námaze. Jisté účinky byly zjištěny i v případě zlepšení psychické kondice.

Také proto je med žádanou součástí snídaně. V řadě evropských zemí je zcela běžné jeho přidávání do dětské stravy. V USA se například spotřebuje medu obrovské množství.

Potvrdilo se také, že při různých onemocněních ledvin je med vynikajícím podpůrným prostředkem, protože téměř neobsahuje bílkoviny, které by ledviny zatěžovaly a přitom má dostatek energie a různé biologicky účinné látky.

Než se začal v evropské kuchyni používat třtinový a poté i řepný cukr, hlavním sladidlem byl právě med. Až do 17. století byl používán především do některých druhů chleba, kaší, nápojů, ale i masitých jídel. Dost časté bylo spojení medu a pepře, zázvoru, šafránu.

Vedle sladkých jídel pro děti je med dobře využitelný i pro přípravu pokrmů pro dospělé, kterých se z něj připravuje celá řada.

Recepty na jídla z medu:

Medové hrušky, olivový olej rozehřejeme na pánvi...

Sušenky pečeme, až začnou okraje hnědnout.

Řezy necháme do druhého dne odležet a podáváme se šlehačkou.

Placky potíráme jogurtem, ochuceným tvarohem nebo marmeládou.

Trubičky plníme krémem.

Dortíčky dozdobíme včelkami z marcipánu a mandlí.

Kuře podáváme s pečenými brambory nebo rýží.

Máslo s ořechy.

Žebra na medu pečeme v troubě doměkka.

Nakládaný zázvor v medu necháme několik dní odstát, nejlépe v temnu a chladnu.

Kuře pečené na medu podáváme s bramborovou kaší, chlebem apod.

Thajská medová omáčka naplněná do sklenic, které uzavřeme.

Medová buchta na plech chutná pocukrovaná.

Medová koule naplněná nugátem je nakonec uložená na cca 1 hodinu v chladu.

Pikantní medová omáčka ke grilovanému masu, chilli papričku rozkrojíme, zbavíme semínek...

Hořčicovo medová omáčka, v hrnci smícháme zeleninový vývar s hořčicí a medem...

Medová roláda namazaná máslovým krémem.

Pomazánka s ořechy a citronovou šťávou.

Grilovaná pikantní medová žebra ugrilujeme na grilu.

Domácí medová šunka se připravuje z kýty.

Domácí medovník posypeme nasekanými ořechy.

Medovníkové kuličky skladujeme v chladu.

Medovo hořčičný dresing podáváme ke grilovaným nebo pečeným masům.

Boršč polévka od babičky získá dochucením plnou chuť.

Medovky polijeme cukrovou polevou, kterou poprášíme lehounce skořicí.

Losos s medovo-hořčičnou omáčkou chutná s bramborem jako přílohou.

Salát z rukoly s medovou zálivkou pokapeme těsně před konzumací.

Medova zálivka na salát použitá na různé druhy salátů.

Další recepty na jídla z medu 2.

Recepty na jídla z medu který lidskému tělu oproti běžnému cukru v mnohém prospívá a není jen tekuté doslazovadlo. Dokáže i zahnat únavu. Med má zvláštní chuť, pro kterou mu někteří lidé dávají přednost před cukrem a jinými sladidly. Má vhodné chemické vlastnosti pro pečení.

Informační stránky Yin.cz