Tofu recept
Tofu patří k veganským receptům stejně neodmyslitelně jako benzin k automobilům.
Na přípravu jídla podle receptu tofu budeme potřebovat tyto ingredience: sojový nápoj - viz návod na sojový nápoj, voda, cukr, sůl, ocet.
Postup přípravy:
1. Vezmeme hrnec se sojovým nápojem a dáme na sporák. Dobrý je, když je zapnutej, protože ho budeme ohřívat.
2. Připravíme si srážedlo. Nebo syřidlo. Nebo jak se tomu vlastně nadává. Je víc možností co použít. Někde jsem třeba četl i cosi o sádře, ale to jsem nezkoušel. Já používám směs cukru, soli, octa a vody.
3. Takže vezmeme hrníček, na dno nasypeme trochu soli, na to trochu cukru (oboje tak polévkovou lžíci) a pokropíme octem, jen aby se sůl a cukr rozpustily na takovou kašičku. Dolijeme hrnek vodou a pořádně zamícháme.
4. Přidáme pár lžic do sojového nápoje a mícháme. Až se začne vařit, mělo by se začít trhat na takový bílý cucky, který se stahujou ke hladině. Když ne, přidáme trochu octovýho roztoku.
5. Když se nám pěkně vysráží tofu na hladině, sundáme hrnec ze sporáku a jsme šťastný. Když ne, rveme si vlasy a hledáme možný příčiny nezdaru (hlavně je nehledejte u tohodle návodu).
6. Vezmeme plátýnko a přecedíme přes něj obsah hrnce. Tofu se nám v něm zachytí.
7. Mlátíme do plátýnka vařečkou, válečkem a jinejma nástrojema abychom z tofu dostali přebytečnou vodu.
8. Uděláme si lis ze 2 prkýnek a nějaký zátěže a vložíme mezi ně plátýnko s tofu.
9. Necháme nějakou dobu lisovat. Můžete třeba tejden, ale za tu dobu se tofu nejspíš zkazí, tak bude asi stačit hoďka, dvě.
10. Vybalíme tofu z plátýnka a vidíme, že je hotový.
Další články a recepty
Dochucené grilované tofu korunuje svěží letní posezení a tvoří jeden z pilířů pohoštění. Grilované tofu se může pochlubit svou všestranností, jemnou chutí a texturou, která se dobře snoubí s různými marinádami a omáčkami. Je bohaté na bílkoviny, což z něj činí oblíbenou volbu pro vegetariány a vegany.
Hladkou moukou doplněné sojové maso se žampiony se uvaří. Kombinace sojového masa a žampionů nabízí zajímavou texturu a chuť, která může být chutnou alternativou k masovým pokrmům.
- Internetový časopis Oko
- Třicet
- Dvacet devět
- Dvacet osm
- Dvacet sedm
- Dvacet šest
- Dvacet pět
- Dvacet čtyři
- Dvacet tři
- Dvacet dva
- Dvacet jedna
- Dvacáté číslo
- Devatenácté číslo
- Osmnácté číslo
- Sedmnácté číslo
- Šestnácté číslo
- Patnácté číslo
- Čtrnácté číslo
- Třinácté číslo
- Dvanácté číslo
- Jedenácté číslo
- Desáté číslo
- Deváté číslo
- Osmé číslo
- Sedmé číslo
- Šesté číslo
- Páté číslo
- Čtvrté číslo
- Třetí číslo
- Druhé číslo
- První číslo
Ze 100g sušenejch bobů se dá vyrobit zhruba 100g tofu.
Dochucené medové placky se hodí pro roli večeře. Medové placky se mohou pochlubit dlouhou tradicí. Na talíři dozdobíme sladké medové placky šlehačkou a servírujeme jako sladký dezert.
Tofu v sobě pojí chuť sojových bobů.
Pokrm müsli placky se podává ozdobený. Müsli placky se mohou pochlubit tím, že jsou zdravou a výživnou svačinkou, která je plná vlákniny, bílkovin a zdravých tuků. Jsou také snadno přenosné a mohou být přizpůsobeny různým chutím.
Na jídlo tofu se použijí sojové boby. Tofu se může pochlubit svou všestranností v kuchyni.
Vařím ze zeleniny a ovoce.
S fortelem hodným kuchaře připravený sojový nápoj se podává ve sklenkách. Na rozdíl od kravského mléka neobsahuje sojový nápoj cholesterol.
Na přípravu jídla čokoládový nápoj přijde vhod vedle kakaového práčku a čokoládových hoblinek také ušlehaná šlehačka. Čokoládový nápoj se dá přizpůsobit různými příchutěmi, jako je vanilka, kakao nebo karamel.
Tofu je potravina, která poskytuje surovinu pro řadu receptů.