Sojový nápoj a další veganské recepty se připravují z rostlinných surovin.
Na přípravu jídla podle receptu sojový nápoj budeme potřebovat tyto ingredience: sojové boby, voda.
Postup přípravy:
1. Takže v obchodě koupíme sojové boby.
2. Ty nasypeme do nádoby a zalijeme vodou. Spoustou vody, oni se hodně nacucají a zvětší objem. Pro začátek zkuste spíš menší množství, tak třetinu balení.
3. Jdeme spát nebo ven nebo na icq nebo třeba do práce (to jen v krajním případě) a sóju necháme 12 hodin bobtnat.
4. Připravíme si pracovní pomůcky. To jest: sporák, mixér, hrnec, kohoutek s vodou, cedník (s hustým sítem) no a to je snad všecko.
5. Do hrnce natočíme trochu vody, aby bylo pokryto dno a ohulíme sporák.
6. Hrnec dáme na sporák. Do mixéru nasypeme boby, tak aby zabíraly zhruba půlku nádoby, dolijeme zhruba stejným množstvím vody a spustíme mixer.
7. Mixujeme.
8. Když už se boby rozmixujou, nalijeme obsah mixeru do hrnce, kde už se nejspíš vaří voda, protože nás to mixovaní bavilo vyjímečně dlouho.
9. Směs začne reagovat s teplem vydávaným sporákem a začne se ohřívat.
10. Dobrý je směs občas promíchat, aby se třeba nepřipálila.
11. Že je směs hotová, poznáme tak, že mohutně vypění. Hodně mohutně. Tak až se to stane, sundáme hrnec z plotny, utřeme zbytky mlíka co se válejí všude kolem a vydejcháme se.
12. Vezmeme další hrnec, do toho dáme cedník. Nebo sítko. Nebo tak něco. Přelijeme směs přes cedník, do druhýho hrnce teče sojový nápoj, v cedníku zůstane okara.
13. Tak a máme hotový sojový nápoj (kdysi, než i tohle upravila svojí směrnicí EU, se mu říkalo sojové mléko) a okaru. No a s těmahle věcma se daj dělat zázraky. ...Ale o tom zas někdy příště...
Další články a recepty
Dochucený meruňkový koláč s drobenkou korunuje svěží letní posezení. Meruňkový koláč s drobenkou se tradičně podává tak, že upečený koláč necháte mírně vychladnout, aby drobenka zůstala křupavá a těsto pevné. Často se servíruje nakrájený na porce.
Když je ještě zahřátá, domácí rybízová bublanina s tvarohem se nakrájí na dílky. Bublanina je jednou z nejzákladnějších a nejčastěji pečených moučníků u nás. V tomto moučníku je těsto zvláčněno tvarohem a ovoce zastupuje rybíz.
Hladkou moukou doplněné sojové maso se žampiony se uvaří. Sojové maso se žampiony se podává nejčastěji jako hlavní chod, často s přílohou jako jsou brambory, rýže nebo těstoviny.
Při tělesné námaze přijde vhod hypotonický nápoj. Hypotonické nápoje představují rychlý a efektivní způsob hydratace, a proto jsou oblíbenou volbou sportovců, kteří potřebují rychle doplnit tekutiny ztracené během fyzické aktivity.
Hypotonický nápoj nachází využití například při vytrvalostních sportech.
Pár rad, jak upravit sojové maso, aby získalo sladění chuti. Sojové maso je po desetiletí stálicí v kuchyních vegetariánů a veganů.
Na jídlo veganská mléčná rýže se použijí rýže a ovoce. Mléčnou rýži jíme buď teplou nebo i studenu jako dezert.
Ovocný mangový nápoj se hodí pro zpestření večeře. Díky své jemně sladké a osvěžující chuti je mangový nápoj volbou pro milovníky exotického ovoce.
Vařím ze zeleniny a ovoce.
S fortelem hodným kuchaře připravený pudink z jáhel se podává v miskách. Podává se samotný nebo s přídavkem jogurtu či zakysané smetany. Pudink z jáhel je tradiční pokrm, který se skládá z jáhel, mléka nebo vody, cukru a někdy i vajec.
Sojový nápoj v sobě pojí chuť sojových bobů.
Na přípravu jídla čokoládový nápoj přijde vhod vedle kakaového prášku a čokoládových hoblinek také ušlehaná šlehačka. Čokoládový nápoj obvykle obsahuje kakao, cukr, mléko nebo vodu a někdy i další přísady jako vanilku, koření nebo smetanu. Může být připraven z práškové směsi nebo z roztavené čokolády a podáván teplý nebo studený.
Sojový nápoj nalézá využití jako surovina pro řadu receptů.