Panenka s balsamikovým přelivem recept

Recepty se připravují podle různých způsobů.

Panenka s balsamikovým přelivem se připravuje ze surovin:
vepřová panenka
rozmarýn
šalvěj
tymián
olivový olej
balsamikový ocet
portské víno
máslo
cherry rajčata
sůl
pepř.

Postup přípravy receptu:
Panenku omyjeme a odblaníme. Z jedné cca půl kilové panenky máme 2 až 3 porce. Rozkrojíme ji tedy na dva až tři špalíky. Špalíček dobře osolíme a opepříme. Mezitím dáme předehřát troubu na 220 °C.

Na rozpálenou pánev nalijeme olivový olej a panenku zprudka opečeme po všech stranách.

Pekáček, ve kterém budeme péct panenky vymažeme máslem. Do něj vložíme panenky a ty posypeme čerstvými bylinkami a dáme péct.

Mezitím co se nám panenka peče, uděláme si balsamikový přeliv. Znovu rozehřejeme pánev, kde jsme opékali panenku. Nalijeme na ní asi tak 1 dcl vody (nebo vývaru), aby se spojila s výpekem. Necháme vyvařit a přidáme cca. malého panáka portského vína a asi velkého panáka balsamikového octa. Necháme svařit do husté omáčky, popřípadě dochutíme solí.

Po 15 minutách přidáme k panence celá cherry rajčata (nemusejí být, jsou jen pro chuť, stačí jedno na osobu). Pečeme zbylých 5 minut. Hotovou panenku vyndáme na prkénko a necháme chvíli odpočinout. Výpek z pekáčku slijeme do pánve k balsamikové omáčce a podle hustoty ještě svaříme a můžeme podávat.

Jako přílohu můžeme podávat uvařené brambory, na které dámemáslo a pažitku. Na brambory položíme upečenou panenku, vedle položíme opečené rajče a vše přelijeme výbornou omáčkou z balsamikového octa.

---

Další recepty a články

Po uvaření se svíčková na smetaně pokrájí na tenčí plátky, přelije omáčkou a doplní kynutými knedlíky.

K obědu příhodný pórkový krém se připravuje nejlépe z omytého pórku v hrnci osmahnutého do poloměkka na másle.

Pravá rajčatová polévka s ogrilovanými cherry rajčátky je recept na tradiční rajčatovou polévku.

Město Roudnice nad Labem se rozkládá při levém břehu řeky Labe v okrese Litoměřice.

Doma připravená hovězí svíčková omáčka se podává na plochých talířích doplněná o kynuté nebo houskové knedlíky.

Připravené smetanové rizoto s krabími tyčinkami podávané posypané strouhaným parmezánem oživuje stolování.

Připravené Spaghetti con chilli peppers nejsou nic složitého, jednoduchý recept, posypou se strouhaným sýrem a hodí se k lákavé baště.

Zimní palác v Petrohradu sloužil jako zimní sídlo ruských carů.

Královský hrad Karlštejn skýtá pohled na zachované dobové stupňovité uspořádání jednotlivých hradních budov.

• Internetový časopis Oko
• Třicet
• Dvacet devět
• Dvacet osm
• Dvacet sedm
• Dvacet šest
• Dvacet pět
• Dvacet čtyři
• Dvacet tři
• Dvacet dva
• Dvacet jedna
• Dvacáté číslo
• Devatenácté číslo
• Osmnácté číslo
• Sedmnácté číslo
• Šestnácté číslo
• Patnácté číslo
• Čtrnácté číslo
• Třinácté číslo
• Dvanácté číslo
• Jedenácté číslo
• Desáté číslo
• Deváté číslo
• Osmé číslo
• Sedmé číslo
• Šesté číslo
• Páté číslo
• Čtvrté číslo
• Třetí číslo
• Druhé číslo
• První číslo