Dlouho pečené vepřové s cukrovou krustou recept

Recepty se připravují podle různých způsobů.

Dlouho pečené vepřové s cukrovou krustou se připravuje ze surovin:
3 kg - 4,5 kg kus vepřového ramínka s kostí (může být i bez)
1 hrnek soli
1 hrnek cukru
3 větší cibule
1 palička česneku
třtinový nebo přírodní cukr.

Postup přípravy receptu:
Pokud máme maso s kůží, tak tu z masa odřízneme. Maso opláchneme, osušíme a vložíme do pekáčku.

Smícháme hrnek soli a hrnek cukru. Směsí obalíme maso, přikryjeme fólií a dáme na 6-10 hodin uležet do lednice.

Poté maso vyjmeme a opláchneme od soli a cukru a osušíme. Troubu si předehřejeme na 150 °C. Na dno pekáču, ve kterém budeme maso péct dáme na půl rozkrojené cibule a na půl rozkrojenou paličku česneku (neoloupané). Maso položíme na rozkrojený česnek a cibuli, podlijeme cca 1/2 litrem vody a dáme péct na 6 hodin nebo dokud není maso měkké. Každou hodinu maso přeléváme štávou ze dna pekáčku a dle potřeby maso ještě podlijeme.

Po šesti hodinách si smícháme 1 lžíci soli se 7 lžícemi přírodního nebo třtinového cukru. Vzniklou směsí pokryjeme povrch masa a dáme jej opět d o trouby, kterou nastavíme na 250 °C. Maso vyndaváme, když se na povrchu vytvoří krásna krustička.

Hotové maso vyndáme na prkénko a necháme chvilku odpočinou. V pekáčku nám zbyl výpek z masa a cibule s česnekem. Cibuli a česnek ve výpeku rozmačkáme vidličkou - krásně nám ho ochutí.

Maso nakrájíme, přelijeme výpekem a podáváme s čím je libo. Já jsem zvolila zeleninu vařenou v páře.

---

Další recepty a články

Středně vysoká, vytrvalá výtrusná rostlina přeslička lesní roste ve stinných lesích od luhů až do horských smrčin.

Newyorský mrakodrap Empire State Building je 440 metrů vysoká 102patrová budova v New Yorku v USA na křižovatce Páté Avenue a West 34th Street.

K obědu příhodný pórkový krém se připravuje nejlépe z omytého pórku v hrnci osmahnutého do poloměkka na másle.

Po uvaření se svíčková na smetaně nakrájí na plátky, přelije omáčkou a doplní knedlíky.

Pravá rajčatová polévka s ogrilovanými cherry rajčátky je recept na tradiční rajčatovou polévku.

V architektuře jsou enfiláda za sebou v jedné ose řazené a propojené místnosti například na barokních zámcích.

Připravené domácí těstoviny oživují polévky i další pokrmy.

Doma připravená hovězí svíčková omáčka se podává na plochých talířích doplněná o kynuté nebo houskové knedlíky.

Připravený čokoládový fondant se hodí na lákavou bábovičku.

• Internetový časopis Oko
• Třicet
• Dvacet devět
• Dvacet osm
• Dvacet sedm
• Dvacet šest
• Dvacet pět
• Dvacet čtyři
• Dvacet tři
• Dvacet dva
• Dvacet jedna
• Dvacáté číslo
• Devatenácté číslo
• Osmnácté číslo
• Sedmnácté číslo
• Šestnácté číslo
• Patnácté číslo
• Čtrnácté číslo
• Třinácté číslo
• Dvanácté číslo
• Jedenácté číslo
• Desáté číslo
• Deváté číslo
• Osmé číslo
• Sedmé číslo
• Šesté číslo
• Páté číslo
• Čtvrté číslo
• Třetí číslo
• Druhé číslo
• První číslo