Příprava kysaného zelí je velmi jednoduchá

František z hor
Příprava kysaného zelí je velmi jednoduchá. Zelí nakrouháme, smícháme s kmínem a solí (můžeme přidat i jablko nebo křen), důkladně ho namačkáme, čímž narušíme strukturu a začne fermentační proces.

Je dobré, a léty vyzkoušené, zelí i našlapat. Napěchujeme ho do skleněné nebo kameninové nádoby a zatížíme. Všechozelí musí být ponořené, aby se nekazilo.

Kousek zelí podávejte k jídlům.

---

Články

Doměkka dušené červené zelí ke kachně podáváme jako přílohu.
Nesterilované nakládané červené zelí uložíme do chladna.
Medvěda hnědého známe z rozlehlého území Evropy, Asie a Severní Ameriky, kde žije.
Na dušené kysané zelí bude stačit 500 gramů kysaného zelí.
Ceněné tahitské perly nepocházejí přímo z tohoto tichomořského ostrova.
Tradiční české dušené zelí dusíme po nakrouhání v hrnci do měkka.
Český polární výzkumník František Běhounek se účastnil polární výpravy vzducholodi Italia.
Tichomořské černé perly mají tajemnou exotickou přitažlivost.
Svatý František z Assisi se staral o nemocné.
Černý medvěd baribal se často objevuje na snímcích z amerických národních parků.
Do vtipů o psech je vložen vztah lidí k těmto chlupatým společníkům člověka.
I v České republice žijící medvěd brtník žije samotářsky v hlubokých lesích.
Vzhled srsti amerického medvěda grizzly je dán dlouhými chlupy se stříbrnými špičkami.

• První číslo