Svítek ke koprové omáčce

Kopr vonný a recepty s koprem.

Na přípravu jídla podle receptu svítek ke koprové omáčce budeme potřebovat následující suroviny:
3 vejce, 1 lžička prášku do pečiva, necelý hrnek dětské krupičky, 1/4 hrnku oleje, voda, sůl

Postup přípravy receptu:
Všechna tři vejce rozklepneme a vidličkou rozkvedláme (přibližně 1 minutu), přisypeme krupičku s rozmíchaným práškem do pečiva a vytvoříme si těstíčko, které není ani příliš husté ani příliš tekuté.

Na plynový sporák umístíme plotýnku, na ni pánvičku (o průměru alespoň 25 centimetrů a pánvička by měla být hlubší), ve které si necháme předehřát olej. Na olej nalijeme těstíčko (těsto by mělo být tak husté, aby se nám nerozlilo po celé pánvičce), stáhneme plamen na mírný. Pánvičku přikryjeme pokličkou a svítek smažíme 15 minut z jedné strany, pak ji obrátíme a opět ji pod pokličkou opékáme 15 minut z druhé strany (svítek během smažení můžeme vícekrát otáčet, až je krásně do zlatova opečená - cca půl hodinky na celé pečení.

Připravíme si osolenou vodu a svítek s ní zalijeme tak, aby byl potopeny a pánvičku přesuneme z plotýnky na plamen na největší stupeň a pánvičku přiklopíme pokličkou.

Kontrolujeme, aby byl svítek stále ponořen ve vodě, jelikož nasává vodu, kterou musíme průběžně dolévat.

Svítek se po zalití zvětšuje, až by měl nabýt do celé plochy pánvičky (vaření trvá cca 20 minut), pak svítek v pánvičce rozřízneme na čtyři části a pod pokličkou dál vaříme ještě přibližně 5 minut.

Svítek ke koprové omáčce musí být měkký a nadýchaný.

Další články

Brambory s koprem a plátky másla.
Cuketové karbanátky se sýrem se podávají s bramborovou kaší.
Cuketová omáčka na špagety se uchovává zavíčkovaná ve sklenicích.
Francouzské brambory se smetanou pečeme asi 1 hodinu.
Cuketová polévka s koprem a mrkví.
Dušený kedluben s mrkví chutná s chlebem.
Italská omáčka se krátce sterilizuje.
Dušený špenát s vejcem a několika brambory.
Koprová omáčka se připravuje z čerstvého kopru.
České dušené zelí zaprášíme nakonec hladkou moukou.
Dušené kysané zelí dochutíme přísadami.
Cuketový koláč se sýrem se doplní kolečky nakrájeného pórku.

Svítek ke koprové omáčce je jídlo, při jehož přípravě nalézá uplatnění kopr. Recept na svítek ke koprové omáčce rozvoní v kuchyni i jídelně vůně a chuti pocházející z úrody domácí zeleninové zahrádky.

Jiné recepty:

Koprová polévka s vejcem se už nemusí dochucovat octem, pokud použijeme sterilovaný kopr.

Koprová polévka s bramborem a vejci.

Cuketa s koprem chutná s rýží nebo případně i s pečivem.