Bílý čaj Pai Mu Tan

Bílý čaj Pai Mu Tan 50 g balení v papírové krabičce.

Recenze bílého čaje Pai Mu Tan, Grešík Valdemar:

Koupil jsem si bílý čaj Pai Mu Tan od Grešíka a podělím se zde s vámi o své dojmy z jeho ochutnání.

Při pohledu na 50 g balení čaje Pai Mu Tan se dozvídám, že se jedná o pravý zelený čaj, dále v popisu čtu bílý, velmi jemný čínský čaj. No, dobře, dejme tomu, že bílý čaj se dá považovat za poddruh zeleného čaje. Neprochází fermentací stejně, jako jí neprochází ani zelený čaj. Rozdíl mezi nimi spočívá v tom, že bílý čaj jsou usušené nejmladší lístky čajovníku, zatímco čaj zelený jsou usušené lístky čajovníku včetně lístků starších.

Po otevření a přesypání čeje do plechové dózičky, ve kterých čaj uchovávám si povšimnu rozšířeného nešvaru, která tomuto čaji bohužel musím vytknout - čajové lístky jsou nalámané a tudíž mudou při prípravě čaje v konvičce zanášet malé dírky, kterými čaj při nalévání do kalíšku odtéká. Měl jsem v minulosti již tu pochybnou čest setkat se právě u čaje Pai Mu Tan u některých jeho sort s ještě více nalámanými lístky a u tohoto se ještě nejedná o naprostý masakr a nalámané kusy zůstávají poměrně velké. Nutno zmínit, že právě tento druh čaje se se svými velkými a nesvinutými lístky k tomuto náchylný.

Ačkoli vůně čajových lístků není v sušeném stavu příliš výrazná, po jejich zalití se vůně krásně rozvine. Dá se říci, že je dobře ukryta uvnitř.

První nálev je, jak je u čajů obvyklé, slabší a zatím spíše naznačuje chuť, kterou čajové lístky bílého čaje Pai Mu Tan ukrývají.

Druhý nálev, to už je úplně jiná liga, svou medovou chutí lahodně hladí chuťové pohárky.

Třetí nálev se pak veze na chvostu, neurazí, ale se druhým se srovnávat nemůže. Zatímco první nálev bych přirovnal k jaru, druhý k létu, třetí pak k podzimu. Každé roční období má své kouzlo.

Pai Mu Tan patří mezi moje oblíbené druhy čaje a tento patří podle mého hodnocení mezi ty lepší, které jsem měl možnost vyzkoušet.

Popis: Bílý čaj Pai Mu Tan je velmi jemný bílý čínský čaj s lehce oříškovou chutí. Pai Mu Tan znamená v překladu "Bílá pivoňka". Pro výrobu bílého čaje Pai Mu Tan se sbírají bílé ochmýřené tlusté listy. Čaj se suší venku na vzduchu.

Další články

Vonící čaj chutná a zažene žízeň. O čaji se traduje mnoho legend a mýtů.

V podhůří vysokých himálajských hor pěstovaný, sklízený a posléze sušený čaj Darjeeling se etabloval mezi čajovou klasikou.

Mohutný hrad Bítov je při pohledu již z dálky výrazný gotickým dvoupatrovým palácem s menším vnitřním nádvořím nepravidelného tvaru a dvěma předhradními mohutnými hranolovými věžemi. Jeho umístění v krajině je esteticky i funkčně jedinečné, tyčí se na skalnatém ostrohu nad vodami Vranovské přehrady.

Kamenný hrad Kokořín se vypíná na pískovcové skále obklopené hlubokými lesy, uprostřed kterých působí dojmem jako zjeveí z romantické pohádky.

Oblíbená polévka z bílých fazolí patří mezi obecně populární a lidmi vyhledávané druhy polévek. Tuto hustou polévku podáváme na začátku oběda a doplníme ji nejlépe na krajíce nakrájeným chlebem.

Díky nakrájeným párkům a vařeným bramborům má frankfurtská polévka po uvaření svoji vlastní pro ni charakteristickou chuť a vůni.

Pevný hrad Bouzov na Olomoucku se stal oporou svého okolí. Nachází se blízko měst Mohelnice a Litovle, zhruba půlhodinu cesty autem od krajského města Olomouc.

Gotický hrad Loket tvoří unikátně zachovaný komplex, jehož vznik se obvykle datuje do období na konci 12. století. Loket tedy patří k nejstarším kamenným hradům v českých zemích.

Uvařená, kořenovou zeleninou doplněná, fazolová polévka s uzeným masem se povaří a nakonec do ní pro lepší říz vmícháme nadrobno nakrájenou feferonku.

• Devadesáté číslo
• Osmdesát devět
• Osmdesát osm
• Osmdesát sedm
• Osmdesát šest
• Osmdesát pět
• Osmdesát čtyři
• Osmdesát tři
• Osmdesát dva
• Osmdesát jedna
• Osmdesáté číslo
• Sedmdesáté číslo