Angrešt

Angrešt. Obrázek: Wikipedia, autor: Kornelia und Hartmut Häfele.

Angrešt je ovoce našich babiček, které se z dnešních zahrádek vytrácí. A je to přitom veliká škoda, protože angrešt je hotová zásobnice tělu prospěšných látek. Možná díky jeho chuti, protože většina jeho odrůd je poměrně kyselá, ho nahrazuje sladší ovoce.

Při sběru angreštu je třeba dbát opatrnosti, protože keř má na větvích trny.

Angrešt obsahuje především křemík, dále je bohatý také na fosfor, draslík, vápník, sodík, železo, hořčík a mangan. Z vitaminů je v plodech angreštu obsazen beta karoten a vitamin C. Vedle nich obsahují také menší množství vitaminu B1, B2 a B3. Mají také vysoký obsah vlákniny pektinu.

Angrešt lze kompotovat, zpracovávat na džem či mošt i používat v kuchyni. V létě se zralé polody angreštu hodí i k přímé konzumaci.

Recepty z angreštu:

Angreštové řezy na plech můžeme nakonec polít čokoládovou polevou a ozdobit šlehačkou.

Angreštové čatní podáváme k pečeným či grilovaným masům.

Angreštový koláč necháme vychladnout a potřeme čokoládovou polevou.

Angreštový kompot narovnáme do dobře vymytých sklenic a zavaříme.

Angreštové knedlíky přelijeme na talíři slazenou smetanou.

Angreštový tvarohový koláč pečeme, až je krásně zlatý.

Další články

Sladkovodní žralok Xenacanthus.
Sysel obecný je denní živočich.
Amazoňan kubánský je zařazen na seznamu IUCN.
Uherský stepní skot zůstává pod širým nebem do podzimních mrazíků.
Počítadlo abakus je kuličkové počitadlo.
Serval stepní žije na stepích Afriky.
Kubánská raketová krize se odehrála v roce 1962.
Chocholouš obecný patří mezi ptáky skřivanovité.
Žralok liščí má výrazně dlouhé ocasní ploutve.
Žralok modrý se řadí k velkým druhům.
Švýcarský hnědý skot je též nazýván hnědý horský skot.
Smyslové orgány žraloků a rejnoků dokážou objevit kořist.
Muzeum počítačů v Mountain View.
Kubánské congri se připravuje z rýže parboiled.

• Devadesáté číslo
• Osmdesát devět
• Osmdesát osm
• Osmdesát sedm
• Osmdesát šest
• Osmdesát pět
• Osmdesát čtyři
• Osmdesát tři
• Osmdesát dva
• Osmdesát jedna
• Osmdesáté číslo
• Sedmdesáté číslo