Oko

Jak se získává skořice

Skořice
Jak se získává skořice. Obrázek: Wikipedia, autor: Tullius.

Koření skořice se získává z různých druhů skořicovníku (Cinnamomum), rodu stálezelených tropických stromů z čeledi vavřínovitých. Je známo asi sto deset druhů, které rostou v tropech Asie a Austrálie. Poskytují příjemně aromatickou kůru (skořici) používanou v gastronomii jako koření.

V Indii, Malajsii, Indonésii a na Srí Lance se pěstuje především Cinnamomum zeylanicum. Z mladých kmínků se loupe dvakrát do roka kůra, která se po fermentaci, odstranění pokožky a vnější zelené kůry stáčí sušením do jednoduché trubičky červenavě hnědé (skořicové) barvy. Z hektaru skořicové plantáže se získává zhruba 150 až 350 kilogramů suché kůry za rok.


Další články

Pracny s ovesnými vločkami, skořicí a kakaem jsou vánoční koření.
Moře znečištěné lidskou činností.
Malíři Indiánů byli uchváceni volným životem Indiánů.
Pohyby očí při spánku chrání před nedostatkem vzduchu.
Cuketová buchta se skořicí se při podávání pocukruje.
Český král Václav IV. vládl na počátku patnáctého století.
Francouzský hruškový koláč se peče 40 až 45 minut.
Mrtvé moře dnes vysychá.
Skotský a anglický král Jakub I. Stuart byl synem královny Marie Stuartovny.
Dromornis stirtoni nemohl létat.
Francouzské Antily leží v Karibiku.
Vosík francouzský staví malé hnízdo.
Chuť se rozvíjí ve velmi raném věku.
Indiáni Algonkinové pocházejí z jihovýchodní Kanady.
Francouzský buldoček je v módě, má kouzelně vážný pohled.

Jak se získává a vyrábí skořice. Získává se z kůry skořicovníků. Kůra po usušení vytváří tenké svitky, okraje se svinují dovnitř, takže skořice získává charakteristický tvar jakési dvojruličky.

Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů