Kubánské congri

Rýže.

Na přípravu jídla podle receptu kubánské congri budeme potřebovat tyto suroviny:
1 hrnek rýže parboiled, 1 hrnek černých fazolí, 6 stroužků česneku, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 červená paprika, 1 zelená paprika, 100 g špeku, 1 lžíce římského kmínu, 3 bobkové listy, 1 lžíce oregana, mletý pepř, sůl

Postup přípravy receptu:
Fazole si aspoň na jednu hodinu dáme namočit do studené vody.

Na kostičky pokrájenou slaninu vyškvaříme na rozpáleném oleji.

Přidáme pokrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek, jadřinců zbavené a na kostičky nakrájené papriky. Ochutíme římským kmínem, oreganem, bobkovými listy a vše chvíli osmahneme.

K orestované zelenině přidáme rýži, scezené fazole a dobře promícháme.

Zalijeme vodou kousek nad obsah hrnce, osolíme, opepříme mletým pepřem a přikryté pod pokličkou vaříme do změknutí rýže i fazolí (trvá to cca 45 minut).

Během vaření hlídáme, aby se voda nevyvařila, podle potřeby přiléváme další horkou vodu.

Hotové jídlo by mělo mít hustější konzistenci.

Kubánské congri podáváme s koriandrem a limetkou.

Další články

Cuketový koláč se sýrem se podává ozdobený kolečky pórku.
Vanilkové rohlíčky ze sádla obalujeme v cukru.
Amazoňan kubánský je zařazen mezi chráněné druhy.
Italské rizoto s fenyklem do kterého přidáme vývar.
Jablečná mléčná rýže se podává přelitá jablečnou směsí.
Dýňové rizoto promícháme a podáváme.
Francouzský hruškový koláč pečeme 40 až 45 minut.
Srbské rizoto posypeme strouhaným eidamem.
Divoká rýže se používá jako příloha.
Salát s cuketou necháme nakonec vychladit.
Krémové rizoto s rozmarýnem dochuťte solí a pepřem.
Bramborová polévka se zeleninou recept na přípravu.
Bramborové sabdží podáváme se zelenými bylinkami.
Koláč s jablky a pudinkem nakonec pocukrujeme.

Kubánské congri je jídlo, které se hodí k nasycení a umí polaskat lidské smysly, vynášejíce při tom na světlo světa voňavé tajemství své chuti.