Kachna na švestkách recept

Kachna a recepty z ní.

Na přípravu jídla kachna na švestkách budeme potřebovat tyto suroviny:
1 kachna (mladá, málo tučná), 150 gramů švestkových povidel, 200 gramů sušeného ovoce (směs - švestky, meruňky, rozinky), pomerančová šťáva, citronová šťáva, 1 lžička pomerančové kůry, 1 špetka mleté skořice, 1 špetka tymiánu, drcený barevný pepř, sůl, kmín

Postup přípravy receptu:
Kachnu opláchneme, osušíme, osolíme a posypeme drceným pepřem a špetkou kmínu.

Kachnu vložíme do pekáče, malinko podlijeme vodou, dáme do více vyhřáté trouby, ve které kachnu 20 minut pečeme.

Pak podle potřeby kachnu podlijeme, přikryjeme víkem a pečeme zvolna asi hodinu. Poté víko odstraníme, přebytečný tuk sebereme, přidáme povidla rozředěná s pomerančovou a citronovou šťávou, kůrou, sušeným ovocem, tymiánem, skořicí a dopečeme.

Podle potřeby podléváme během pečení vodou nebo pomerančovou šťávou. Dopečeme doměkka a dozlatova.

Další články

Slezská kachna s brambory.
Sušené švestky mají vysoký obsah cukrů.
Smažená kachní játra mají tenoučký křupavý obal.
Naložená kachna ke které se hodí rýže.
Křepelky s nádivkou pečené ve slanině pečeme asi 40 minut.
Kachna na asijský způsob chutná s rýží.
Kachna pečená na zelí chutná s knedlíkem.
Grilovaná vepřová játra recept na grilování.
Cuketová nádivka se sýrem je zapečená v troubě.
Špagety s boloňskou omáčkou můžeme případně ještě posypat strouhaným sýrem.
Pečené brambory v troubě podáváme s mlékem.
Kachní játra na cibulce chutná s rýží.
Kachní paštika z jater pečená ve formě.
Pečená kachna s červeným zelím a bramborovým knedlíkem.

Jídlo kachna na švestkách zasytí a vedle pocitu zasycení může pomoci i s dobrou náladou.