Preclíky

Švábský louhovaný preclík. Obrázek: Wikipedia, autor: Xocolatl, 4 August 2007.

Preclíky jsou jihoněmecké pečivo z pšeničné mouky, vody a droždí. Louhový preclík se před pečením ponoří do roztoku hydroxidu sodného a posype hrubou solí.

Tenký váleček těsta se vytvaruje do typického tvaru preclíku. V dřívějších dobách se preclíky kroutily ručně, dnes se pro tento účel používají specializované stroje.

Preclíky se podávají jako příloha k uzeninám a sýrům, k teplým i studeným pokrmům.

Od středověku se sladké preclíky podávají o svátcích a v době půstu.

Bavorské preclíky se tradičně podávají k bílé klobáse.

Preclík je cechovním znakem pekařů.

Preclíky jsou již od středověku rozšířeny zejména v jižním Německu, severní Francii, Švýcarsku a v zemích někdejšího Rakousko-Uherského císařství.

Recepty na preclíky:

Bavorské preclíky

Další články

Voda v lidském těle se reguluje především vyměšováním moči a pitím.
Pitulník žlutý rozšiřují v krajině mravenci.
Stulík žlutý roste ve stojatých a pomalu tekoucích vodách.
Strnad zahradní je středně velký druh.
Voda v podzemí vytváří mnohdy na pohled efektní jevy.
Majoránka zahradní je jednoletá bylina.
Přehrada Les Království vypadá jako by vystoupila z pohádky.
Perlivá voda je připravována v přístroji.
Film Rango s chameleonem v hlavní roli.
Film Anděl Páně 2 s čertem a andělem.
Ledová káva se těší oblibě během letních měsíců.
Zahradní sprcha využívá pro ohřev vody sluneční energii.
Turecká káva musí mít pěnu.
Ranní káva patří ke snídani.

• Sedmdesáté číslo
• Šedesát devět
• Šedesát osm
• Šedesát sedm
• Šedesát šest
• Šedesát pět
• Šedesát čtyři
• Šedesát tři
• Šedesát dva
• Šedesát jedna
• Šedesáté číslo
• Padesáté číslo