Vitaminy z rostlin

Karoten je zodpovědný za oranžovou barvu mrkve a mnoha dalších druhů ovoce a zeleniny, lidské tělo ho získává z rostlinné stravy. Obrázek: Wikipedia, autor: Larsinio.

Různé vitaminy vznikají v lidském těle z tzv. provitaminů. Například vitamin A se tvoří z karotenů, kterých je na 600 druhů, z toho 60 je uzpůsobeno k tomu, aby z nich látkovou přeměnou mohl vzniknout vitamin A, který je důležitý především pro sliznice a imunitní ochranu.

Vitaminy jsou syntetizovány v částech rostlin a se stravou se dostávají do lidských střev a odtud prostřednictvím krve k tělesným buňkám, kde se podílejí na četných chemických reakcích látkové přeměny.

Narozdíl od některých zvířat dokáží lidé ve svém organismu vyrábět jen velice málo vitaminů v omezeném množství. Musíme tedy tyto životně důležité látky přijímet ve své stravě. Existuje 13 hlavních vitaminů, které mají přibližně 200 takzvaných derivátů, chemických sloučenin odvozených od základní látky.

Rozlišujeme vitaminy rozpustné v tucích (A, D, E, K) a vitaminy rozpustné ve vodě.

Další články

Kůže spálená od sluníčka se léčí i několik týdnů.
Oman hnidák nalezneme v trávě a mezi skalami.
Mrkev patří mezi nejoblíbenější kořenové zeleniny.
Vitamin C je chemicky kyselina L-askorbová.
Artyčok v kuchyni se předvařuje v osolené vodě.
Čaj Darjeeling se pěstuje v himálajském podhůří.
Sluneční energie je obnovitelný zdroj.
Pekelné doly Svitava na Českolipsku vznikly těžbou písku.
Přenos elektrické energie spěřuje k odběratelům.
Solné doly Vělička (Wieliczka), Polsko byly v provozu od 13. století.
Stromy jsou nejstarší organismy světa.
Mátový čaj lze ocenit při nadýmání.
Využívání větrné energie ve Velké Británii do roku 2020.
Hadí a plazí kůže se pravidelně svléká.

• Sedmdesáté číslo
• Šedesát devět
• Šedesát osm
• Šedesát sedm
• Šedesát šest
• Šedesát pět
• Šedesát čtyři
• Šedesát tři
• Šedesát dva
• Šedesát jedna
• Šedesáté číslo
• Padesáté číslo