Vařené kyselé zelí

K čemu se hodí ocet.

Na přípravu jídla vařené kyselé zelí budeme potřebovat tyto suroviny:
balíček kyselého zelí, 2 větší cibule, špek, 1 větší brambor, hladká mouka, ocet, cukr, sůl

Postup přípravy receptu:
Kyselé zelí vložíme i s nálevem do hrnce, pokud je nálev příliš kyselý, zelí slijeme, podlijeme trochou vody a dáme vařit.

Zatímco se zelí vaří, na kostičky nakrájený špek si opečeme, když pustí šťávu, přidáme na drobno pokrájenou cibuli, osmahneme ji do zlatova, přisypeme cca 2 až 3 lžíce kladké mouky, osmahneme, zalijeme studenou vodou, důkladně rozmícháme, přidáme najemno nastrouhaný brambor a za míchání provaříme. Po cca 20 minutách vmícháme do zelí a dochutíme cukrem, solí, octem.

Další články

Červená řepa se zakysanou smetanou ze které připravíme dresing.
Medová cibule v balíčcích.
Bramborový salát s červenou řepou a vařenými vejci.
Červená řepa s balzamikovým octem můžeme podávat i jako samostatný salát.
Dušené kysané zelí dochutíme cukrem, octem a solí.
Boršč s červenou řepou ozdobíme kopečkem kysané smetany.
Zelná polévka ze sladkého zelí dochutíme majoránkou.
České dušené zelí zaprášíme hladkou moukou.
Hříbky v octě se hodí jako příloha.
Moravské dušené zelí získá kašovitou konzistenci.
Červená řepa s kysaným zelím a nastrouhaným křenem.
Vídeňský bramborový salát necháme odležet na chladném místě.
Tlačenka s cibulí a octem se jí s chlebem.
Paprikový salát nemusíme solit.

Vařené kyselé zelí patří mezi recepty, na jejichž přípravu se využije ocet. Pozvěte ocet do kuchyně a na poličky spíže.