Grilované sardinky s fenyklem

Jaké se používají různé druhy grilů.

Na přípravu jídla grilované sardinky s fenyklem budeme potřebovat tyto suroviny:
1 kg sardinek (i mražených) 200 ml olivového oleje, polovina lžičky drcených nebo mletých fenyklových semínek, 1 lžička soli a mletý pepř, 4 šalotky jemně pokrájené, citronová šťáva vymačkaná ze dvou citronů, svazek kopru, 4 barevné papriky, 2 snítky citronové bazalky k podávání

Postup přípravy receptu:
Vykuchané sardinky omyjeme, osušíme a přelijeme polovinou marinády, kterou si připravíme smícháním oleje, mletých semínek fenyklu, lžičky soli, mletého pepře, jemně nasekané šalotky a citronové šťávy vymačkané ze dvou citronů. Trochu marinády také nalijeme do břišní dutiny sardinek a do každé vložíme snítku kopru. Necháme alespoň 2 hodiny marinovat za občasného otočení.

Omyjeme fenykl a papriky, očistíme a pokrájíme na plátky. Ze sardinek setřeme marinádu a sardinky i připravenou zeleninu grilujeme 4-10 minut z obou stran na mřížce rozpáleného grilu. Polovinu ryb podáváme vcelku s pečeným fenyklem a druhou část jako filety s grilovanými paprikami, s marinádou a usekanou bazalkou.

Další články

Grilované tortilly s kuřecím masem a dressingem nakonec ještě na chvilku vrátíme zpět na gril.
Špenát s kuřecím masem zapékáme v horké troubě.
Zapečené brambory s tofu pečeme ve vyhřáté troubě.
S Olivovým olejem jsou tradičně spjaty především kuchyně středomoří.
Grilované krůtí maso podáváme s avokádovým dipem.
Nakládané olomoucké tvarůžky necháme odležet alespoň 3 dny.
Grilované tofu s rajčetem.
Domácí výroba tofu z půl kila sojových bobů.
Červená řepa pečená v alobalu se peče nakrájená na plátky.
Kuřecí maso s bramborem v alobalu zdobíme řeřichou.
Grilované tvarůžky nesmí vytéct
Grilované koleno podáváme s čerstvým pečivem.
Sůl kamenná vytváří v přírodě velké krystaly.
Žampionová polévka s bramborem a se smetanou je podávána čerstvě nasekanou petrželkou.

Grilované sardinky s fenyklem patří mezi recepty připravované na grilu. Rozpalte gril a pozvěte grilovaná jídla do své kuchyně.