Oko

Pizza doma pečená

Pizza doma pečená
Pizza doma pečená. Obrázek: Wikipedia, autor: Pnickell0.

Pizza se dá připravit na celou bohatou paletu způsobů, odvíjejících se jen od vaší fantazie a doma dostupných surovinách. Pro inspiraci je zde několik receptů, které rozvíjejí mnoho variant, z jakých surovin a jakým postupem připravit těsto a jaké na pizzu použít přísady. Vaše doma připravená pizza bude určitě jen se do ní zakousnout.

Doma dělaná pizza se obvykle připravuje pečením v peci nebo troubě, přičemž pečení v troubě s sebou oproti pečení v peci přináší nevýhodu nižší teploty (a z ní vyplývající nutnosti péct délší dobu), s čímž je nutné při pečení pizzy počítat. Během pečení ztrácí těsto hydrataci. Proto čím dříve je těsto upečeno, tím méně hydratace během pečení ztratí a zůstává více vláčné. Jedním z řešení je zvýšit hydrataci těsta.

Svoji současnou podobu pizza získala v italské Neapoli, její dávní předchůdci však mají kořeny v Řecku a Egyptě.

A zde je několik receptů na doma pečenou pizzu:

Těsto na pizzu

Rajčatový základ na pizzu

Pizza se šunkou

Pizza ze starého chleba

Pizza se smetanou

Neapolská pizza

Doma pečená pizza je tvořena velkým kruhovým plátem světlého těsta, na kterém je rozložena náplň vyrobená nejčastěji ze sýra, rajčat a dalších rozmanitých surovin podle druhu pizzy a kýžené chuti.

Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů