Zelňačka z hlávkového zelí recept

Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.

Na přípravu jídla zelňačka z hlávkového zelí budeme potřebovat následující suroviny:
1/4 hlávky menšího zelí, sádlo, 2 brambory, klobásu, 2-3 bobkové listy, 5 kuliček celého pepře, 5 kuliček nového koření, kmín, zeleninový masox, sůl, cibuli, ocet nebo citron na duchucení zelňačky.

Postup přípravy receptu: Na rozpáleném sádle zesklovatíme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme nakrájené zelí, zalijeme vodou, přidáme nakrájené brambory, koření, klobásu a vaříme do změknutí.

Nakonec zelňačku zahustíme jíškou a ochutíme octem nebo citronem.

---

Komentáře:

Polévka je skvělá, já dávám do základu kostičky anglické slaniny a místo klobásy dám nakonec játrovou zavářku, je to sice chuťově zvláštní, ale polévka tím získává zase jiný chuťový rozměr.

Já tuhle polévku znám pod názvem Kozí brada.

---

Další recepty

Lahodné doměkka dušené kysané zelí dochutíme octem, cukrem a solí.

Jemná zelňačka s uzeným masem, na kterou si oloupeme brrambory a nakrájíme je na kostičky.

Na moravské dušené zelí s kašovitou konzistencí se již těšíme.

Krémová čočková polévka se posype nasekaným koriandrem.

Rozmixovaná fazolová krémová polévka podávaná s opečeným plátkem slaniny na ozdobu.

Báječná krémová rybí polévka se nakonec ještě opepří bílým mletým pepřem.

Dobře chutnající zelňačka s klobásou a bramborem má chuť papriky a dalšího koření.

Z brambor připravená kulajda s houbami a koprem se dokyselí pomocí octa.

Najemno rozmixovaná mrkvová krémová polévka s pečivem či krutony.

Zelňačka se zakysanou smetanou se připravuje přibližně 30 minut.

Ze zeleniny a brambor připravená bramboračka s hlívou ústřičnou.

Chutná houbová polévka se smetanou se může i přikyselit octem.

Kyselá zelňačka z uzených žeber se může zjemnit smetanou.

• Šedesáté číslo
• Padesát devět
• Padesát osm
• Padesát sedm
• Padesát šest
• Padesát pět
• Padesát čtyři
• Padesát tři
• Padesát dva
• Padesát jedna
• Padesáté číslo
• Čtyřicáté číslo