Zeleninový boršč bez masa recept

Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.

Na přípravu jídla zeleninový boršč bez masa budeme potřebovat následující suroviny: množství na 4 porce: 3 bobkové listy, 300 gramů červené řepy, 200 gramů petržele, 2 cibule, 1 hlávku zelí, 2 plechovky rajského protlaku, 10 ml oleje, 200 gramů mrkve.
Podle chuti: sůl, mletý černý pepř.
Na ozdobubudeme potřebovat: 30 gramů zakysané smetany.

Postup přípravy receptu: Očistíme veškerou zeleninu. Cibuli pokrájíme na drobné kostičky, mrkev a petržel nastrouháme. Zelí nakrájíme nadrobno, stejně tak červenou řepu.

Na troše rozpáleného oleje zpěníme nadrobno pokrájenou cibuli, přidáme nastrouhanou zeleninu a zlehka orestujeme. Přidáme červenou řepu, 3 bobkové listy, pepř, sůl, nakrájené zelí a vaříme, až bude zelenina uvařená do měkka. Do boršče přilijeme rajský protlak a ještě krátce povaříme.

Při podávání zeleninový boršč bez masa rozdělíme do talířů a na ozdobu použijeme zakysanou smetanu.

Další recepty

Tradičně připravená červená zelňačka s klobásou nakrájenou na kolečka nebo půlkolečka se podává nejlépe s pečivem jako přílohou.

V dostatečném množství předem připravená polévka husí kaldoun se podává doplněná širokými nudlemi a ozdobíme ji nasekanou zelenou petrželkou.

Zavaříme žemlové knedlíčky do polévky a použijeme je při podávání.

Ze zeleninového základu připravená zelňačka s uzeným masem se dochutí mletou paprikou a pepřem.

Lahodně chutnající zeleninový hrnec pečeme ve středně vyhřáté troubě.

Dovařená domácí gulášová polévka se zahustí moukou rozmíchanou do trošky vody.

Výborná letní červená řepa se zakysanou smetanou se dá nakonec odstát do chladu.

Domácí kuřecí vývar s játrovými knedlíčky a kořenovou zeleninou nakrájenou na kostičky.

Vydatná domácí polévka s játrovými knedlíčky, které tvoříme pomocí dvou lžiček.

Při podávání se polévka z červené řepy doplní zakysaná smetana a poté ji můžeme rozmixovat.

Doma vařená zelňačka z uzených žeber se zahustí jíškou a nakonec ještě nechá provařit.

Před podáváním se na talířích ještě teplý pravý ruský boršč ozdobí malým kopečkem smetany, jak velí tradice.

Octem nebo vymačkanou citronovou šťávou dokyselená zeleninová boršč polévka od babičky chutná nejlépe ještě povařená a s trochou kysané smetany navrch.

Když zeleninový boršč bez masa bublá přikrytý pod pokličkou, která zakrývá hrnec, umí v rukou šikovného kuchaře na talířích vykouzlit hotovou přehršel lahodných palet chutí. Podle šikovnosti při přípravě zeleninového boršče bez masa si lze v mnohých případech utvořit názor na úroveň kuchařského umění a s ním spojené šikovnosti a zručnosti.

Recepty:

Po uvaření se již hotový boršč z červené řepy ozdobí lžící zakysané smetany.

Lahodná polévka ala polský boršč z červené řepy se podává s uvařeným bramborem a natvrdo uvařeným vajíčkem.

Jemný kachní kaldoun vhodně při servírování jeho porcí doplní předem uvařené široké domácí nudle.

Znám jen málo chvil s takovým emočním nábojem, než naplnit si do té doby prázdný žaludek čerstvě uvařeným a voňavě vonícím talířem zeleninového boršče bez masa.