Rokytnická kulajda recept

Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.

Na přípravu jídla rokytnická kulajda budeme potřebovat následující suroviny:
vodu, sůl, 3 kuličky nového koření, 5 kuliček pepře, 2 bobkové listy, 2 na kostičky nakrájené syrové brambory, velkou hrst očištěných nasekaných lišek, 500 ml mléka, 2 lžíce hladké mouky, máslo, 2 vejce, ocet, kopr.

Postup přípravy receptu: V půl litru osolené vody vaříme nové koření, pepř, bobkové listy, na kostičky nakrájené syrové brambory a velkou hrst očištěných nasekaných hub (nejlépe lišek). Když jsou houby i brambory měkké, přilijeme půl litru mléka, ve kterém jsme rozmíchali 2 lžíce hladké mouky. Vaříme dalších 10 minut a poté do kulajdy přidáme míchanici ze dvou na másle usmažených vajec.

Nakonec necháme rokytnickou kulajdu zchladnout a před podáváním ochutíme octem a popřípadě i nasekaným koprem.

---

Další recepty

Kulajda se smetanou se dochutí drceným kmínem a čerstvým koprem.
Krémová čočková polévka se posype nasekaným koriandrem.
Chutné francouzské brambory se zeleninou oloupeme, zapečeme a podáváme se sýrem.
Lahodné sušené švestky s mandlí lze posypat strouhaným kokosem.
Zelňačka se zakysanou smetanou se připravuje přibližně 30 minut.
Jemná bramboračka s mraženou zeleninou se podává ještě zatepla.
Dobře chutnající sušené švestky mají vysoký obsah cukrů.
Báječná krémová rybí polévka se nakonec ještě opepří bílým mletým pepřem.
Chutná houbová polévka se smetanou se může i přikyselit octem.
Rozmixovaná fazolová krémová polévka podávaná s opečeným plátkem slaniny na ozdobu.
Najemno rozmixovaná mrkvová krémová polévka s pečivem či krutony.
Z brambor připravená kulajda s houbami a koprem se dokyselí pomocí octa.
Ze zeleniny a brambor připravená bramboračka s hlívou ústřičnou.

• Šedesáté číslo
• Padesát devět
• Padesát osm
• Padesát sedm
• Padesát šest
• Padesát pět
• Padesát čtyři
• Padesát tři
• Padesát dva
• Padesát jedna
• Padesáté číslo
• Čtyřicáté číslo