Pórková polévka se smetanou

Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.

Na přípravu jídla pórková polévka se smetanou budeme potřebovat tyto suroviny:
Množství na 4 porce: 500 ml mléka, 1 cibule nebo 3 jarní cibulky, 1 pórek, 1 kelímek smetany ke šlehání, polohrubá mouka, vegeta, sůl

Postup přípravy receptu:
Pórek nakrájíme a vložíme do většího hrnce, přidáme jarní cibulky nebo normální cibuli. Zalijeme vodou do 3/4 hrnce a necháme 20 minut vařit, až pórek změkne.

Potom na chvíli vypneme sporák a obsah hrnce ponorným mixérem rozmixujeme. Když je polévka dostatečně rozmixovaná, sporák zase zapneme.

Připravíme si záklechtku. Do poloviny hrnku nalijeme mléko, do kterého přisypeme mouku tak, aby mléko trochu zhoustlo, ale aby se nelepilo. Připravenou záklechtku pak nalijeme do polévky, čímž jí zahustíme. Když bude polévka stále řídká, celou akci opakujeme.

Do polévky přidáme kelímek smetany ke šlehání, což jí zlepší chuť. Polévku mícháme, aby se nepřipálila.

Další články

Cuketové karbanátky s ovesnými vločkami smažíme dozlatova.
Dušená mrkev s brambory jako přílohou.
Pórková polévka s mrkví a rozšlehanými vejci.
Francouzské brambory se smetanou vrstvíme.
Cuketový nákyp s mrkví se podává s vhodnou oblohou.
Pórková polévka s vejcem je dochucená polévkovým kořením.
Krémová pórková polévka chutná s čerstvou houskou nebo chlebem.
Cuketa s vejcem se nejprve nakrájí na kostičky.
Celerová polévka s mrkví se promíchá a zavaří.
Pórková polévka s bramborem a trochou octa.
Pórková polévka s ovesnými vločkami chutná se sýrovými krutony.
Dušená mrkev s hráškem se hodí k dušenému masu.
Pečené brambory v troubě podáváme nejlépe se sklenicí mléka.
Dušený špenát s vejcem lidem chutná s vařenými brambory.

Pórková polévka se smetanou si získala své místo v jídelních miskách i na talířích. Pozvěte do své kuchyně polévky, které umí oživit i hostiny o několika chodech.