Egyptská čočková polévka recept
Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.
Na přípravu jídla egyptská čočková polévka budeme potřebovat následující suroviny:
1 větší cibule, 2 lžíce ghí nebo oleje, 1 středně velká brambora, 500 g žluté nebo červené čočky, 2 stroužky česneku, 2 středně velké mrkve, 1 rajče, 1 lžička římského kmínu, 1 lžička kurkumy, 1,5 litru vody nabo vývaru, mořskou sůl, čerstvě mletý pepř nebo chilli podle chuti
Postup přípravy receptu: Na rozehřátém ghí nebo oleji orestujte dozlatova na kostičky nakrájenou cibuli. Když cibule zkaramelizuje, přidáme česnek, koření a ještě minutku restujeme.
Poté přidáme všechnu zeleninu pokrájenou na kostičky a čočku. Zalijeme vývarem nebo vodou, osolíme a uvedeme do varu. Poté stáhneme výkon na minimum a přiklopené necháme jemně probublávat, až bude čočka měkká (přibližně 15 až 20 minut).
Poté polévku rozmixujeme na jemné pyré, které dochutíme solí a mletým pepřem, popřípadě, pokud je příliš husté, naředíme vývarem nebo vodou.
Egyptskou čočkovou polévku podáváme posypanou čerstvým koriandrem nebo hladkolistou petrželí spolu s citronem na přikyselení.
Další recepty
Čočková polévka se připravuje z uvařené čočky.
Uvařená čočková polévka s klobásou se dochutí.
Hotová zelňačka s klobásou a bramborem se může i zjemnit kysanou smetanou.
Uvařené špagety se sušenými rajčaty podáváme ještě zatepla.
Italské caprese s rajčaty pokapeme při přípravě olivovým olejem.
Čočková polévka se zeleninou a brambory.
Pečená kachna se zelím a knedlíkem, který vaříme cca 25 minut v páře.
Vařené špagety s fazolemi a slaninou.
Zmražený a poté dušený špenát s vejcem které rozšleháme.
Jemná čočková polévka s vejcem se posype nasekanou čerstvou petrželovou natí.
Příliš hustá čočková polévka z červené čočky se může i zředit mlékem.
Nakrájené kuřecí maso s bramborem v alobalu se ogriluje.
- Šedesáté číslo
- Padesát devět
- Padesát osm
- Padesát sedm
- Padesát šest
- Padesát pět
- Padesát čtyři
- Padesát tři
- Padesát dva
- Padesát jedna
- Padesáté číslo
- Čtyřicáté číslo
Egyptská čočková polévka umí na talíři vykouzlit chutné a voňavé chuťové překvapení.
Recepty:
Čočková polévka s kyselým zelím zahajuje oběd.
V troubě upečený pečený králík se zelím chutná s bramborovým knedlíkem.
Pestře zbarvená husice egyptská hřaduje s oblibou na stromech.