Oko

Domácí polévka s játrovými knedlíčky

Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.

Na přípravu jídla domácí polévka s játrovými knedlíčky budeme potřebovat tyto suroviny:
1 litr drůbežího vývaru, 1 cm silny plátek celeru, 1 větší mrkev, 1 kořenová petržel, hrst nasekané petrželky, případně obrané kuřecí maso
Knedlíčky: 100 g očištěných kuřecích jater, 30 g másla nebo tuku sebraného z vývaru, 1 lžíce polohrubé mouky, 1 vejce, sůl, mletý pepř, 1 stroužek česneku (prolisovaný), 1/2 lžičky majoránky, špetka muškátového oříšku, cca 100 g strouhanky z bílého pečiva

Postup přípravy:
Všechny suroviny na knedlíčky, s výjimkou strouhanky, vložíme do mixéru a rozmixujeme dohladka. Poté postupně přidáváme strouhanku tak, aby vznikla hmota, ze které tvoříme knedlíčky (buďto prsty nebo pomocí dvou lžiček) o velikosti drobného vlašského ořechu.

Vývar uvedeme do varu, přidáme nakrájenou celer, mrkev, kořenovou petržel a knedlíčky a povařte cca sedm minut. Pokud máme, můžeme přidat i obrané kuřecí maso. Nakonec přidáme do polévky zelenou petrželku a můžeme podávat.


Další články

Zelňačka s uzeným masem a brambory.
Cuketová polévka se smetanou která ji zjemní.
Bramborový guláš s párkem do kterého přidáme prolisovaný česnek.
Fazolová polévka s uzeným masem je připravena z fazolí uvařených téměř doměkka.
Domácí pařížská šlehačka z mixeru.
Pikantní čočkový hrnec s chilli.
Brokolicovou polévku se smetanou ozdobíme krutony.
Cibuli obsahují mnohá jídla.
Pikantní medová omáčka k masu grilovanému a pečenému.
Dršťková polévka z hlívy ústřičné podáváme s pečivem jako přílohou.
Domácí gulášová polévka kterou na závěr dochutíme a dosolíme.
Francouzské brambory se smetanou vrstvíme.
Černé fazole podáváme jako přílohu.
Pečené brambory v troubě podáváme nejlépe se sklenicí mléka.

Domácí polévka s játrovými knedlíčky má v misce či na talíři svou typickou vůni a chuť. Pozvěte do své kuchyně polévky, které se dají jíst jako hlavní jídlo i součást několika chodů.

Jak Google využívá data, když používáte weby nebo aplikace našich partnerů