Polévka se hodí jako hlavní jídlo i první chod.
Na přípravu jídla čočková polévka na kyselo budeme potřebovat následující suroviny:
160 g čočky, 30 g hladké mouky, 0,25 litru zakysaného mléka, bobkový list, vodu, zeleninu (dle chuti), sůl
Postup přípravy receptu: Čočku si den předem dáme namočit do vody. Druhý den vyměníme vodu a čočku povaříme společně s bobkovým listem.
Hladkou mouku rozmícháme se zakysaným mlékem a přidáme ji k uvařené čočce. Osolíme a vaříme za občasného míchání.
Do čočkové polévky na kyselo můžeme přidat i brambory.
Další recepty
Pečené francouzské brambory se zelím posypeme při podávání sekanou pažitkou.
Okmínovaná kachna se zelím a knedlíkem se dá péct do trouby.
Upečené francouzské brambory se smetanou můžeme také posypat strouhaným sýrem.
Najemno rozmixovaná italská cuketová polévka má sametovou konzistenci.
Při podávání francouzské brambory s uzeným masem dochutíme tatarkou.
Hotová italská čočková polévka se posype parmezánem.
Rajčatová italská peperonata chutná k masům zakápnutá balzamikovým octem.
Tradiční indická čočková polévka je pikantní pokrm.
Nakrájenými párky dochucená čočková polévka se zakysanou smetanou se zahustí jíškou.
Zelňačka se zakysanou smetanou se připravuje přibližně 30 minut.
Domácí čočková polévka s najemno nakrájenými párky.
Povařenou zelňačku z uzených žeber zahustíme jíškou.
Paprikovou jíškou zahuštěná zelňačka s uzeným masem se doplní na kostičky nakrájenými brambory.
Čočková polévka na kyselo umí v rukou dobrého kuchaře vykouzlit na talíři chutné pohlazení ze svých lahodných chutí. Podle šikovnosti při vaření čočkové polévky se dá mnohdy usoudit i na úroveň kuchařského umění.
Recepty:
Francouzská čočková polévka se zakysanou smetanou.
Tradiční francouzská cibulačka je doplněná nastrouhaným sýrem.
Pomalu dušené kysané zelí se dochutí pomocí octa, cukru a soli.